将虾洗净，剪去虾须，再用刀子从背部剖开，挑去虾线；青红椒洗净去蒂去籽后切成末；
将挑去虾线的虾放入装有淀粉的碗中使其裹上淀粉，再放入漏勺中抖去多余的淀粉，待用；
热锅内放入适量的油，大火将其烧至七成热后转中火，下入处理好的虾，炸至虾皮酥脆后（此时可闻到炸虾的香味）再转大火炸约十几秒钟，然后用漏勺将其捞出，沥干油分；
另起锅放入少许油，下入姜蒜末炸出香味后下入青红椒炒匀；
下入炸好的虾，再撒入适量的椒盐与葱花，炒匀即可出锅。
怎样在家做椒盐香酥虾
Simone
发布于 2024-10-11 11:00:29
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