传说龙生九子,五子为饕餮,他游山玩水只为网罗世间珍馐,用心做好面的五爷拌面,正是一份走过秀美江南、云贵巴蜀,跨过西北新疆、冰天雪地的绝美味道。
进店
五爷拌面的厨师会在明档间内煮面、熬汤、切菜、炒料,你的面是如何做出来的,做到哪一步骤?全部清晰可见。
落座
点一碗期待已久的拌面,每一份面、浇头和小菜都是现点现做的。五爷说,只有现点现做才能保证最好的口感,五爷拌面要让每一名进店的客人都能感受到食物最天然的味道。
上面
好食材才能做出好味道,五爷拌面特创无盐无碱的“清水面”,采用高品质的内蒙古河套高筋分子面粉,329次的尝试,用掉超过1000斤的实验面粉,奏响水、面、蛋之间和谐的交响曲,并保证十分钟内上桌。
入口
麻酱鸡丝拌面:
谁说凉面只适合夏天?五爷家的麻酱鸡丝拌面让你的冬天告别油腻。鲜嫩的鸡丝搭配酥脆的花生碎,其中夹杂着香菜和黄瓜丝。轻轻一拌,Q弹的面条根根裹满浓郁的酱汁,深深吸入一大口后咬断,在反复的咀嚼中,感受面香、菜香、酱香在口中的混合,生活的满足感,有时候,就是这么容易获得。
五爷燃面:
很多北方人对燃面并不熟悉,这是来自四川宜宾的小吃,五爷将其创新成更贴合北方口味的——清水面,但并不改变其“燃”的特质,手工磨制的辣椒制成油辣子,给味蕾爽辣的刺激。受够了日复一日的单调,快来碗五爷燃面,过把瘾吧。
五爷招牌担担面:
在北方想要吃一碗正宗的担担面并不容易,如今,五爷将这份正宗的川味美食端到了你的饭桌,甘甜的芽菜,满满的肉酱和黄豆脆,搭配上秘制酱料,几种口味混合在面中,唇齿留香。
云南石头番茄肉丸面:
采用来自云南的鲜香石头番茄,配上口感极佳的鸡丸,不添加任何人工番茄酱,满满一碗鲜美浓郁的汤汁,让食客在这个冬日暖胃更暖心。五爷信奉的生财之道是“宁可百人身上挣一毛,不在一人身上挣一块”。所以你丝毫不用意外,为何在“物美”的同时,还能实现如此的价格公道。
口水鸡:
好面要搭配好菜才够味,五爷家的口水鸡是顾客们的“心头爱”,一整只超大香嫩的鸡腿由四川厨师精心研制,完美适合北方人的口味,秘制料汁渗入肉质紧实的鸡腿肉中,狠狠咬一口,带给你味蕾的层层诱惑。
冬雪飘飘,天气渐凉,快来到五爷拌面,在汤香氤氲里,满足自己挑剔的嘴巴,享受味蕾的绝佳馈赠。
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