Simone
#了不起的城市#
再回首酿皮
酿皮是西北人十分喜爱的地方特色小吃，甘肃各地都在制作、销售。位于兰州市的道升巷“再回首”餐馆的酿皮就与众不同，其特色是精选优质面粉及佐料精心制作而成，由于其工艺严谨，配料独特，使其口味别具特色，从而赢得了广大消费者的青睐。
地址：兰州市城关区张掖路道升巷
邵家吉宴
在兰州有一家武威面皮店——邵家吉宴，很是有名。武威面皮是古凉州名优小吃之一。其制作工艺独特，料理考究，所以形成了它特有的风格和风味，在凉州众多名优小吃中独树一帜，别有一番天地。但凡看到街头小玻墙厨窗被长条登子围起半圈，人头攒动，或站看，或座着，或半蹲着那一定是凉州街头一景 ……吃面皮，当然吃武威凉面也如此景。武威面皮从工序和制做流程讲是比较复杂和繁嗦。从面粉到一碗面皮至少需要十三四个小时，它历经和面，醒面，洗面，清面筋，沉淀，脱水，兑灰，上屉盘，熟化，风凉，装箱，配送，切配，调味等若干个流程。每个流程都将决定面皮的质地和口感。
地址：（总店） 张掖路大众巷口
九天红高担酿皮
一碟高担酿皮、一个肉馅饼、这种味道早已深深地印在了很多兰州人的心中；那是儿时的味道，那是兰州人对兰州的一份独特记忆，为了能够使这份记忆不在丢失，现九天红由原大众高担酿皮原班人员现场制作，一样的味道，一样的感觉，在这里能够让您找回那份属于您自己的独特记忆。
地址：兰州市城关区张掖路大众巷114号
张掖路甜食店
张掖路甜食店是1956年成立的一家兰州老字号名优小吃。
该店的品种有传统小吃、什锦元宵、黑芝麻元宵、糖锅盔、油锅盔、及各类上海糕团系列三十几种、各种粥系列等。以其选料优质新鲜、做工精细、质优价廉等特点，深受消费者的青睐；尤其是该店的元宵、糖锅盔、油锅盔、粽子系列被有关部门评定为甘肃省名特小吃、陇上名吃，并多次获奖，放心早餐、质量诚信企业。糕团系列、粽子系列、粥系列等滑润糯软、滋润可口、各有特色，在兰州，乃至甘肃享有很高的声誉。
地址：兰州市城关区张掖路步行街
杜记甜食
兰州杜维成师傅继承灰豆子名家马有创制的灰豆子制做技艺，煮的灰豆子风味独特，1989年被甘肃省商业厅授予杜维成以"金城灰豆王"称号。外地游客可以到张掖路中段北侧的大众巷"金城灰豆王"店进行品尝。
灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。吃的时候加入白糖，别具风味，备受大众欢迎。在炎热的夏季，灰豆子也是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳，清凉解暑。
地址：兰州市城关区张掖路大众巷
俊杰羊肉泡馍
这里以前叫老马家羊肉泡馍，现在是“老马”的第二代传人掌管。这里的羊肉够嫩，汤头清亮，把饼撕开泡进去，汤汤水水来一碗，可以吃得满面红光，简直太满足了。
地址：兰州市城关区张掖路大众巷78号
永福羊肉泡馍
马兆财先生是陕西安康人，生于1916年。自幼受家族影响，传承西安水盆羊肉制作技艺,当时在酒泉路原人民剧院门口设点。其制作的西安水盆羊肉，在传承的基础上做了创新和改进，口味受到了兰州人的普遍青睐。马先生首先从食材选用上严格把关，精选绿色环保优质的羯羊肉以及配料和辅料。以汤清、肉鲜、味正来充分体现羊肉的鲜美特色：其次做到肉糯而不烂，肥而不腻，香气四溢，诱人食欲。烹制过程精细，食后暖胃耐饥、回味无穷。上个世纪90年代末辗转到永昌路南口，所开（马家泡馍店），深受兰州人民的喜爱，也广为金城美食家所称道。
2004年儿子接承后，更名为（永福羊肉泡馍）至今，三代传承，现由第三代传承人（马元清、马元挺）来继承马先生的事业。
几十年的创业史证明，永福羊肉泡馍肉汁细嫩，营养丰富，色、香、味俱佳。是深受各族各界民众欢迎的美食之一！
李记驴肉
兰州李记驴肉起源于靖远，因创始人姓李故名曰《李记驴肉莊》。靖远驴肉，始于清朝嘉庆年间，距今有二百余年历史。驴肉莊创始人系甘肃陇菜名师李树刚，在创立之初特邀中国烹饪大师闰克端任顾问，甘肃陇菜特级大师唐维生、陇菜大师黄瑞宏任技术总监。李记驴肉在制作过程中，形成了自己独特的工艺配方，在驴的肥瘦、老嫩、屠宰、调味、炖煨等工序有着严格的讲究。结合了传统与现代的生产技术之精华，造就了李记驴肉肉质鲜嫩、瘦而不柴、烂而不散、色泽鲜艳、口感上佳之品质，受到广大食客的深深喜爱。 李记驴肉庄现为甘肃烹饪协会会员，理事单位，曾多次获得省商务厅、省烹饪协会颁发的“精品陇味小吃店”、“甘肃特色小吃店”、“甘肃名菜”等殊荣。
地址：兰州市城关区张掖路大众巷168号
黄家园肥肠面
在兰州，若要问哪家的牛肉面好吃，答案恐怕不止一个，然而要说哪家的肥肠面最好吃，老兰州们一定首推位于山字石箭道巷的享有“金城第一碗”美誉的“怀忠黄家园”肥肠面。
地址：兰州市城关区张掖路箭道巷102号
泼辣嫂麻辣烫
农民巷出名的麻辣烫店，菜品多种多样，当然还有可口的担担面、麻辣小面、四川抄手，喜欢就常来坐坐。
地址：兰州市城关区农民巷西段
#了不起的城市#
兰州怎么能错过美食，而说到兰州美食聚集地要数正宁路夜市，也是美食家们最不可错过的饕餮之处。那么兰州正宁路夜市在哪?
兰州夜市小吃一条街在哪儿？位于兰州市南关十字的正宁路夜市是你不可错过的美食胜地，每到傍晚时分，近百个摊棚按东西向整齐一字地在这里排开，商家抑扬顿挫的叫卖声吸引着过往的行人，景象甚是壮观。
如果你来到正宁路夜市，看到如此多的美食不知选哪个好，那么烤鱼、烤肉、烤羊肉串、臭豆腐、凉面、炸土豆条、羊头、卤面、甜醅、杏皮水等等都要尝一尝。这里的夜市是晚上4点30后才开始，6点以后就开始陆陆续续热闹起来，直到凌晨2点这里才会开始收摊。去的早得朋友可以去尝尝伊香斋的烤肉，非常不错哦。
想去夜市的朋友可以乘18、111、140路公交车在东风剧院站下，或乘1、15、31、56、58、71、83、115、142、K102路公交车在双城门站下都可以到达。
如果你来兰州，那么一定要到正宁路夜市美食一条街上逛一逛，这里是最真实的兰州，你可以在味觉。
真正的吃货都是掘金勇士，他们长于在偏僻小巷、新兴商区里寻宝，不畏酷暑寒冬，战胜死宅属性，发现那些足以叫人大排长龙的美味小吃。来看看2016年度兰州最火爆的十大小吃圣地，也许在每个人的心里都有自己的排名！你的排名又是哪一个呢？
再回首
原来是一个规模不大的小店。开了十几年了，生意一直很火爆。很多时候都是一座难求，最近在斜对面装修升级成一家新店。
新店规模比原来的店大很多，中式餐厅的装修风格，简约时尚又接地气，符合大众餐厅的用餐氛围。大厅里明亮通透宽敞整洁，用餐环境让人感觉温馨舒适。店里放置了大量的餐桌椅，可以满足百十人同时用餐，加上两个窗口同时出餐，等待的时间比过去要缩短很多，随到随吃真的很方便。
这家店的酿皮有好几种，除了大家熟悉的高担酿皮和水洗酿皮外，还有莜麦,荞面,菠菜等特色酿皮，价格比传统酿皮贵一元。总体来说我比较偏爱高担酿皮，调上浓稠的芝麻酱,辣子油等调料，吃起来口感更厚实饱满,面香味十足且有嚼劲。
水洗酿皮是洗过面筋后沉淀的面糊做成的，外观筋道透亮,色泽诱人，有很多人喜欢它的口感。去除了植物性蛋白质的面筋，我心里总感觉它没有什么营养成份，也许是个偏激的观念吧。
招牌肉馅饼也值得推荐，4元一份的价格也很实惠。油炸的肉馅饼色泽金黄,香气十足，热乎乎地咬上一口，好吃到没朋友。店里还有各种粥品饮品，主食还有肉夹馍,包子,粽子和汤圆，吃饱吃好不成问题，值得吃货们一去！
地址：道升巷22号（新世界百货后）
正宁路小吃外送
每个城市都有一条夜市小吃街，比如南宁的中山路，西安的回民街，洛阳的十字街，而在兰州就非正宁路莫属了。
在晚上的4、5点钟以前如果你逛这条街丝毫不会把他和人生鼎沸、小吃云集联系起来，甚至会感到有点冷清，那是因为这时人行道还是人行道，马路还是马路，到了5点以后随着各小吃商贩大车小车拉着桌椅和柜台往这里涌入，慢慢的人行道、马路都变成了小吃区域，只留下马路中间不大的一条通道供行人穿梭。
小吃街卖的最多的就是兰州和甘肃的地方食品，像牛奶鸡蛋醪、羊杂碎、灌肠、烤红薯烤玉米之类，其中牛奶鸡蛋醪的摊位最多。环境卫生什么的就不要太在意这些细节了，在这种小吃街你还要啥自行车？
地址：正宁路189#
天元名小吃
只要是兰州人，应该没有人不知道这里了吧，每天从早上到晚上都火的不要不要的，方便携带的小食物，关东煮，麻辣粉，包子，年糕等，应有尽有。走到那条街上远远就能闻到香味，不上去吃都觉得对不起自己的味蕾呢！
地址： 张掖路步行街197号(近科达眼镜)
孙子烤肉
从以前的路边摊到现在的有名的烤肉店，真心的不容易。希望能继续保持下去！品种多，羊头赞一个，现在贵哦，毛肚，蹄筋都是酸辣味，烤饼子，孜然味浓浓的，羊肉串嫩嫩的，最爱的冻梨，甜甜的，价格稍贵，一个不过瘾啊！
地址： 皋兰路(近民主东路)
江湖烤翅王
这是一家带有江湖气息的一家店，地址在静宁路玉佛寺北边的井儿街，点了特色烤翅，外脆里嫩，销魂烤翅、蒜香烤翅……烤鱼也很入味儿，而且肉质也嫩。宽粉土豆韭菜茄子豆皮烤馍都是我的爱。还有酒缸状的杯子、九阴真经的纸巾、店里各种金庸剧的主题曲，不是江湖，胜似江湖……还有女儿红等特色酒，大口吃肉大碗喝酒，兰州的夜生活就是这么洒脱。不过菠菜蛋花汤貌似是速溶的那种，人多的时候服务有些跟不上。
地址：南关十字井儿街111号
老字号手工浆水面大王
店面较小～夏季人多得拼桌～价格不贵～整体不错，唯一的缺点就是不够人性化，比如虎皮辣子只按盘卖，一个人来吃的话一盘子根本吃不完，不吃吧又总觉得不对味～毕竟猪蹄跟虎皮辣子才是浆水面的好基友嘛，缺一不可的～希望店家多考虑客户体验～
地址：农民巷教师进修附小对面（近东郊巷）
马三洋芋片
一如既往的好吃，尤其土豆片，他家经典老三样：洋芋片、豆腐皮、年糕，再配上胡萝卜素，完美。最近店里上了些新品种，毛肚不太好吃，细粉还没吃过，没有海带比较可惜。现在马三的分店开得到处都是，最喜欢的还是这家老字号，从一间没地方坐的小房子变成两间，又变成小二楼，装修再装修，记忆中的味道还是那样，小时候辣到流泪，长大后连喝三个胡萝卜素。可以说吃的不是洋芋片，是回忆。
地址： 通渭路小学胡同(通渭路小学北侧)
杜记甜食
金城第一甜食店！价格不贵基本都在5元左右，贵一点的醪糟也不过10元，推荐吃一吃兰州的特色小吃灰豆子、甜胚子、酿皮子、热冬果、炒粉、鸡蛋牛奶醪糟！
地址：张掖路大众巷巷子口
栗子张素凉面
栗子张素面，位于城关区农民巷西头路南，农民巷和平凉路十字路口东南角，已经开了好些个年头了，冬天卖炒栗子，夏天则是凉面烤肉串，都特别的火爆，排队是常有的事。他家的炒栗子个头比较均匀，几乎没有坏的，可能是经过筛选的，外皮也比较好剥，色泽也挺好看的，关键是栗子的香味比较浓郁，嗯，香甜可口，而且甜度适中，很是喜爱，买栗子只买他家的！
地址：农民巷255号，近平凉路
丸子哥的店
丸子哥的店位于金牛街，出名的是他家的丸子。点一杯饮料点一份丸子还是挺惬意的，柠檬冻薄荷味道挺好的，很清新的赶脚，比起甜胚子奶茶，更喜欢这个，对了，他家的甜胚子奶茶从13元涨到15元了，丸子感觉有些贵但是味道杠杠的，现做的趁热吃很赞。服务态度还可以。
地址：金牛街和平路福贵招待所对面
你心中的最火爆的兰州小吃店是哪个呢？欢迎大家来补充！
正宁路夜市，张掖路，大众巷...这些都是大兰州人耳熟能详的美食街。最近在兰州，悄悄的多了这么一条文艺，高大上的美食街。
兰州花田巷“三巷一院”以明末清初风格为外衣，聚八方美食，汇民俗特色，重现花田闹事之盛景，弘扬中华太平和谐之盛景，是感受陇原风土民情之首选。
花田会早在西汉时期便闻名全国。南宋叶适诗云：“灯市晓侵月，花田晚占春”，而今花田巷款款穿过烟雨旧梦的宋代，落户丝绸重镇—兰州。
在花田巷里除了有美食街标配的麻辣烫、烧烤。同时呢，也加入了日本料理，简餐、面馆，还有一些很文艺的饮品和甜食小店。
正是要辣的又辣的，要甜的有甜的，绝对大饱口福！
除此之外，做为兰州的美食街当然还是要有点大兰州的特色喽！软儿梨，灰豆子等兰州的特色美食也可以在这条美食街中寻觅到呦！
在兰州的高温天气下，每天晚上出去遛弯，做路边摊又有了一个新的去处。相信这条别具风格的美食街一定会让你眼前一亮的呢！
花田巷位于：兰州市正宁路117号（正宁路小学旁边）！
很多城市都会有这样一条街，
它汇集了这座城市特有的各色美食，
在这里，
当地人能回味以往的美好记忆，
游客则能通过
味蕾触及这座城市的灵魂。
2017年7月18日
中央电视台消费主张栏目
《中国夜市全攻略》
带我们走进了咱们大兰州的特色小吃街
正宁路夜市！
兰州正宁路的这条夜市小吃街，
是一条300米长的街道，
每当夜色降临，
挑动兰州人味蕾的就非这条老街莫属了。
兰州的美食太多太多，
一千个食客就有一千个正宁路，
但是这却丝毫阻挡我们寻找美食的步伐！
兰州除了闻名全国的“兰州拉面”，“读者”，还有更多的美食在等待着我们。兰州（金城）最有名的小吃美食街叫正宁路，里面藏着各种各样好吃的，不坑爹，属于工薪消费。
最爱吃的牛奶鸡蛋醪糟，顾名思义，就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成，是兰州非常流行的美食。别的地方也有，但是没有兰州的好吃。这个大叔家做的比较好吃，他还与明星合过影
羊杂、羊肚，兰州的羊杂汤非常的正宗
羊头，50元一只，最喜欢吃里面的羊脑
冰糖雪梨，好吃不贵
羊肺、羊肠子
特色凉皮（兰州当地叫“酿皮”），回民喜欢加麻酱和辣椒油，非常的可口
酸汤水饺，牛肉韭黄是他们家的招牌
烤串终于出现了，兰州的烤串，羊肉还是比较正宗的
正宁路小吃夜市一条街，好吃的非常的，人流也多。 在外出行，一定要注意安全。
