您的位置首页百科问答

鄢陵美食?

鄢陵美食?

1、热豆腐

热豆腐是鄢陵县的传统特色小吃。热豆腐的制作方法和市场上的相同,所不同的是卖主用50公分见方的木斗子,将点好的豆腐脑用布单稍微一揽,使豆腐成块,软硬度以手托起不烂为准。卖时用割豆腐刀将豆腐划成一口吞得下的菱形块儿放在豆腐皮上,浇上麻油、浇上辣椒酱,豆腐皮包起放在盘子里。食客们看着美观,吃起来鲜嫩可口,而且还有扑鼻的麻酱香味儿。热豆腐入口即化,豆腐皮筋劲耐嚼,别有一番风味。

2、吊炉烧饼

鄢陵的吊炉烧饼状圆如月,上部弧状隆起,通体橙黄油光,晶莹脂腻,外酥里软,饼皮金黄酥脆,里面柔软熟透,饼盖洒满芝麻,看上去宛如一件做工精巧的艺术品,形色俱佳,给人一种不可抵挡的食欲。 入口香酥鲜嫩,余香溢口,回味久长。

3、大豆腐脑儿

鄢陵大豆腐脑儿的基本形状是黏黏稠稠的,凝结成块的豆腐脑裹挟着黑菜或青菜之类的菜叶,看上去好像是熬了一锅咸糊涂。有人来吃时,摊主就会用勺子盛入碗中,淋上几滴香油和芝麻酱,放几颗煮熟腌好的黄豆粒,再配以绿色芹菜丁,色香十分诱人。汤是黏黏的、酸酸的且有点嘴,豆腐脑嚼起来筋道香甜,后味无穷。

4、鄢陵樱桃

鄢陵樱桃是河南省许昌市鄢陵县的特产。鄢陵赵家樱桃具有早熟、个大、味美、色艳等特点享誉鄢陵县,受到当地人民的喜爱。

5、鄢陵蟠桃

鄢陵蟠桃是河南省许昌市鄢陵县的特产。鄢陵清流河蟠桃不但个大,而且色泽鲜艳、果肉细腻、口感香甜。是水果中的上品,是馈赠亲友、孝敬老人的佳品。

6、陶城西瓜

陶城西瓜是河南省许昌市鄢陵县陶城镇的特产。陶城镇把葫芦苗作为砧木和西瓜嫁接,所以西瓜在生长过程中耐旱、抗病,产出的西瓜个儿大、味儿甜、耐储运。