白洋淀熏鱼可以制作成腌鱼,做法如下:
准备材料:白洋淀熏鱼1条、料酒1勺、老抽半勺、生抽1勺、糖1勺、盐1勺、姜粉少许、白胡椒粉少许、植物油1勺、冰糖几块
1、首先将白洋淀熏鱼去除内脏;
2、去头,切成厚片;
3、放入老抽、白胡椒粉、料酒、姜粉、盐,拌匀;
4、把鱼放入冰箱,冷藏腌制一晚,中途翻面;
5、腌好的鱼块摆入空气炸锅内,表面刷少许植物油;
6、以160°烤20分钟左右,具体时间要根据鱼块大小酌情增减;
7、把腌鱼剩的腌汁,加入几块冰糖,鱼段放入腌汁浸泡;
8、最后吃的时候捞出即可。
直接吃就可以,或者微波炉加热食用。要是真空包装的涨袋后请不要食用。