Simone
快速制作韩国泡菜：
材料:大白菜、蒜、盐、小鱼干、虾酱（我用的是朋友送的韩国虾酱，这个是配着吃的，所以可以根据自己的口味选择）、辣椒粉、糖。
1、将一颗大白菜对半剖开，洗净，不要将菜掰下来，要半个整的，不过要注意一定要将每片白菜都洗干净 ，然后将每片叶子上均匀的涂上粗盐，放1-2个小时之后将白菜放进较深的容器，再用重物压在上面，一般是选择一个石头什么的，但注意，一定要是干净的，最好在白菜上面放上一层保鲜膜什么的，存放1-3天（视天气等情况而定）。
2、调治酱料，酱料最好是在白菜淹好的当天制作，将蒜、盐、小鱼干、虾酱、辣椒粉、糖放进搅拌器中搅细，然后放到锅里加热一下，待用。
3、这时候可以将白菜一片一片摘下来了，然后在每片白菜上刷上调治的酱料，之后再将刷过酱料的白菜叶子卷好，最后用保鲜膜将每个叶子卷包起来，放入冰箱冷藏（注意不是冷冻哦，哈哈），等待1-2天之后就可以拿出来食用了，可以就这样吃，也可以再搭配一些别的泡菜什么的吃
很多菜!
每一步都有详细地图片!
罗卜泡菜也是各种各样的，首先罗卜有大小再加工也不一样例小罗卜有整个带叶子也有切碎的还有包寿司用的也可直接切着吃。不知你说是那一种？不管那种首先洗净用盐腌上3-4小时后，将调好的调料（鱼汁、虾酱、辣椒面、葱、蒜未、姜未韭菜液糖）均匀地拌在罗卜上（不包括包寿司用的）这样一般第二天就可吃了。保质期2个月左右。
有
