Simone
鸭脚板野菜一般对人没有害，鸭脚板野菜中含有比较丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、钙、维生素C以及铁等多种营养元素，适量食用一般不会对机体造成不良影响，还可以为机体补充相应的营养物质，促进肠胃蠕动，提高胃肠道的消化能力，有利于机体较好地吸收食物中的营养成分。
但过量食用可能会加重胃肠道的消化负担，引起腹痛、腹胀等现象。
过量食用鸭脚板野菜可能会加重胃肠道消化负担，使胃肠蠕动减慢，导致胃酸分泌过多，引起腹痛、腹胀等不适症状。
在日常生活中可选择炒、蒸等烹饪方式制作鸭脚板野菜，但由于鸭脚板野菜属于自然环境中生长出的一种食物，在用鸭脚板野菜制作美食前，应先用清水将野菜清洗干净，以免在外界接触的不洁物质进入人体后刺激胃肠道，引起不良反应。
