1
辣椒切小块。
2
瘦肉切薄片。
3
瘦肉放入碗中，加适量淀粉、盐和麻油拌匀。
4
干锅中倒油，放入辣椒炒至五成熟盛起备用。
5
干锅中倒油，大火将油烧热，放入瘦肉迅速翻炒至肉完全变色，然后放入辣椒一起翻炒，加少许盐、几滴生抽和醋炒匀即可出锅。
炒肉时要把油烧热大火炒，这样肉炒出来嫩且不粘锅。
来自 美食天下 田田_hz13 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
小炒肉
Simone
发布于 2024-08-22 10:25:48
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