您的位置首页百科问答

小炒肉

小炒肉

1

辣椒切小块。

2

瘦肉切薄片。

3

瘦肉放入碗中,加适量淀粉、盐和麻油拌匀。

4

干锅中倒油,放入辣椒炒至五成熟盛起备用。

5

干锅中倒油,大火将油烧热,放入瘦肉迅速翻炒至肉完全变色,然后放入辣椒一起翻炒,加少许盐、几滴生抽和醋炒匀即可出锅。

炒肉时要把油烧热大火炒,这样肉炒出来嫩且不粘锅。

来自 美食天下 田田_hz13 的作品

使用的厨具:炒锅

所属分类: 热菜家常菜午餐晚餐