又名真珠菇、光帽鱗伞、滑子菇。因为菌盖表面有粘胶 质，光滑，上筷时易滑掉，吃起来入口很滑溜，所以叫滑菇。滑菇 是一种营养丰富，风味独特的食用菌。每百克鲜滑菇中含有蛋白质 1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.5克，钙3毫克，磷33毫克，维生 素0.08毫克，维生素0.1毫克，烟酸3.3毫克。滑菇中还含有多 糖等物质，对肿瘤有抑制作用，对肉瘤180的抑制率为62.7%,高 于金针菇。滑菇主要在我国北方地区，如黑龙江、辽宁、河北等地 栽培，是畅销的出口商品。
滑菇是什么，有什么特点？
Simone
发布于 2024-08-22 08:28:01
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