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手抓饭

手抓饭

1

羊排化冻。

2

取部分,洗净分成小块,冷水下锅焯水。

3

煮开锅即可,洗净浮沫备用。

4

胡萝卜和土豆好,洗净切滚刀块。

5

葱姜和洋葱芽改刀。

6

大米淘洗干净,如果不用高压锅做米饭,就要提前浸泡几小时。

7

热锅冷油。

8

油热放八角和羊肉翻炒。

9

烹入料酒和生抽。

10

炒匀。

11

放所有配菜。

12

炒匀放食盐。

13

翻炒几分钟。

14

放大米。

15

翻炒均匀。

16

放清水,搅拌均匀。

17

倒入高压锅。

18

选快煮饭口味偏软。

19

最好的手抓饭。

20

放一点洋葱芽。

21

成品。

22

开动,先吃了金黄的锅巴。

应该放洋葱的,我的洋葱都发芽了,只用了点芽芽。

来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品

使用的厨具:电压力锅、不粘锅

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