芒果又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等,果肉细腻,风味独特,营养价值高,具有健脑、滋润肌肤、防止便秘等功效。
营养价值
每100g鲜芒果含有热量134kJ,碳水化合物8.3g,蛋白质0.6g,脂肪0.2g,膳食纤维1.3g,钾138mg,磷11mg,镁14mg,钠2.8mg,铁0.2mg,硒1.44ug,锰0.2mg,锌0.09mg,铜0.06mg,维生素A150μg,维生素B20.04mg,维生素B10.01mg,维生素C23mg,维生素E1.21mg,胡萝卜素897μg,烟酸0.3mg。
功效与作用
1、健脑:芒果中含有芒果苷,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能;
2、滋润肌肤:由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用;
3、防止便秘:芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于改善便秘具有一定的功效;
4、其他:芒果含有丰富的维生素C、矿物质等,对于预防动脉粥样硬化、高血压具有一定的辅助作用。
食用注意事项
1、芒果一次不要吃的过多,易使皮肤的颜色发黄;
2、糖尿病患者应慎食芒果,不利于血糖的控制;
3、过敏体质者要慎食芒果,一旦出现过敏症状,应立即停止食用。
怎样吃更健康
芒果果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、糖水、蜜饯、盐渍品等食品。
选购技巧
芒果应选表皮光滑、平整、颜色均匀者。阴凉通风条件下可保存10天左右。
参考文献
胡维勤.日常食物饮食宜忌速查图解[M].
江西科学技术出版社.
2018.102.
张天柱.水果养生金典[M].
中国轻工业出版社.
2018.63.