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大虾用剪刀剪去虾脚，虾须聪背部剪开挑出虾线备用
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加入姜片，三茶匙料酒，半茶匙胡椒粉，四分之一茶匙盐腌制半小时
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起油锅倒入适量的油烧至七成热下腌制好的虾炸制
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捞出等油再次烧至七成热
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再次下锅炸至虾变脆
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锅里留少许底油下姜末，蒜末，豆瓣酱煸炒出香味
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下炸好的虾加入辣椒段，鸡粉，葱花一起翻炒即可出锅
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成品
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成品
虾腌制一下会更入味，炸虾的油可以放点葱和姜烧一下做成虾味葱油用来做葱油面！
来自 美食天下 厨娘宋宋 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜
香辣虾
Simone
发布于 2024-07-21 04:33:26
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