Simone
沙芥，别名沙盖、沙萝卜、沙白菜，生长在荒漠和半荒漠地区。
腌沙芥
【做法】
把沙芥根部去掉杂质，清洗干净。
晾干水分，放入到备好的小缸中。
在放的时候，要放一层沙芥菜根，就撒一层盐，如此反复，最后放完以后，要倒入适量的清水。
把沙芥菜根在缸中腌好以后，每天都要进行一次倒缸，过十天左右可以把倒缸时间改为两天一次，过二十天左右，自己腌制的沙芥菜就能取出食用。
完成，享用美味吧！
【温馨提示】
把腌好的沙芥菜取出食用时，可以切成细丝的样子，然后加入少量的葱丝，再添加一点生抽和食醋，最后加入香油与鸡精进行调味，调匀以后即可食用。
沙芥拌汤
土豆洗净切成条状，备用。
豆腐切成长条，西红柿切碎，备用。
锅里放适量的水，水开后，把米饭下锅淘一下，捞出，同时，锅里下食盐、土豆条、酱油。
把白面和米饭混合，搅拌均匀，确保每颗米粒都包上白面，颗颗分离。
待土豆煮熟后，豆腐，西红柿下锅。煮2分钟，米粒下锅。
把提前腌好的沙芥，用水清洗干净，切碎。
另起一锅，放油，待油热后，下蒜沫，根据自己口味调料(一般不需放盐)。
放入切好的沙芥，翻炒。
最后把炒好的沙芥和汤混合。
完成，享用美味吧！
【简单吃法】
把采摘回来的沙芥洗净，用开水汆一下，然后加入葱、蒜、盐、醋、酱油、香油即成。
沙白芥菜汤
需要食材
沙白
200g
芥菜
1棵
姜片
3片
米酒
1勺
盐
少许
清水
400ml
做法步骤1.
沙白用清水养半日吐沙 准备好所有食材 沙白，芥菜洗净备用
2.
将洗好的芥菜撕成小块 生姜切片备用
3.
锅内装入两碗水烧开，倒入沙白
4.
等煞白微微张口后，捞出沙白，用冷水冲洗
5.
烫汆洗净的沙白装盘备用。锅内装入400ml水烧开
6.
倒入沙白和姜片
7.
倒入一小勺米酒或者料酒
8.
倒入芥菜，等芥菜煮熟，加少许油盐调味（可用芝麻油），再加一点点胡椒粉
9.
盛汤出锅喝起来~
听说过，但没吃，不知道啥感觉
我只吃过一种做法，就是洗净后用盐揉倒，切碎后加入面团，和面和匀后蒸馍馍吃，算是家常做法了吧。
炒豆鼓吃，先把沙芥汆一水，然后把水份挤干，锅里下油加豆鼓炒。
