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回民油香

回民油香

1

食材:面粉500克鸡蛋1个酵母6克植物油苏打粉0.5克盐

2

用温水把酵母化开,加入面粉盐一起揉成光滑的面团,盖好发酵2小时以上,膨大到两倍以上,把鸡蛋打散

3

加入发好的面团里,再加植物油苏打粉和少许的面粉

4

一起揉成光滑的面团,再醒一会

5

把醒好的面团,分成20克左右的小剂子

6

用手搓圆擀成小圆饼坯

7

热锅凉油,加入圆饼坯

8

炸到两面金黄色捞起沥油即可

面加入鸡蛋植物油以后,一定的醒好再炸

炸的时候不能用大火,中小火慢炸

盐加的特少,毕竟是主食

来自 美食天下 天山可可 的作品

使用的厨具:炒锅

所属分类: 主食小吃家常菜老人菜学生