1
大肉切片，辣椒去蒂从中间剖开，斜刀切菱形块。
2
炒锅放油烧热，放花椒炸香。
3
放入肉片煸干水分。
4
放少许老抽。
5
炒至上色。
6
放入辣椒，翻炒均匀。
7
放入盐调味，加少许开水。
8
待辣椒炒至七八成熟时，放入鸡精调味。
9
出锅装盘。
10
成品。
1.肉要剔除筋膜，厚薄均匀。
2.辣椒炒至断生后再放盐调味。
3.炒至七八成熟即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜快手菜下饭菜
辣椒炒肉片
Simone
发布于 2024-07-09 19:42:47
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