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辣椒炒肉片

辣椒炒肉片

1

大肉切片,辣椒去蒂从中间剖开,斜刀切菱形块。

2

炒锅放油烧热,放花椒炸香。

3

放入肉片煸干水分。

4

放少许老抽。

5

炒至上色。

6

放入辣椒,翻炒均匀。

7

放入盐调味,加少许开水。

8

待辣椒炒至七八成熟时,放入鸡精调味。

9

出锅装盘。

10

成品。

1.肉要剔除筋膜,厚薄均匀。

2.辣椒炒至断生后再放盐调味。

3.炒至七八成熟即可。

来自 美食天下 小洞天 的作品

使用的厨具:炒锅

所属分类: 热菜家常菜快手菜下饭菜