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安康市有啥好吃的小吃?

安康市有啥好吃的小吃?

1、安康蒸面。具体做饭:将面粉加水和成稀糊糊,或是将大米磨成浆液,之后再将面糊或米糊摊放在蒸罗上隔水蒸制,成熟后凝结成整片,再改刀成条即成。

2、紫阳蒸盆子。是紫阳的最具代表性的特色美食,将猪蹄、母鸡、鱿鱼和当地的黑木耳、莲莱等加入调料,一起放入大乌盆,用大火蒸制一夜。做好的紫阳蒸盆子汤鲜肉香,色香味俱佳。

3、洋芋粑粑炒腊肉。原是镇坪老百姓桌上的家常小菜,洋芋粑粑充分吸收了腊肉的油脂,显得越发的饱满晶莹,再加入新鲜的本地辣椒,花椒,蒜片,葱节,姜片,红黄白绿色泽鲜亮,腊肉肥而不腻,洋芋粑粑滑润爽口。

4、安康八大件。安康八大件,是陕西南部地区的饮食文化习俗和南方风土人情的完美结合。体现了安康人热情好客,乐观向上的美好品质,厚道、豪爽的特点。

5、汉阴炕炕馍。是汉阴民间的一种特色小吃,其形如满月,边厚中薄,色黄、酥脆,香气扑鼻,一层层剥开吃,让人回味无穷。咸味和甜味的,都很好吃,非常酥脆,芝麻满满,非常香,这个酥饼比较薄,所以吃起来很像小吃芝麻瓦片,但是比瓦片更酥香。

6、鼓气馍。是石泉独产的风味小吃,烤熟的鼓气馍黄亮亮的,撒着芝麻,吃起来又香又脆,鼓气馍划开后,夹啥都超好吃!

7、汉阴白火石汆汤。是利用石块(鹅卵石)作炊具,间接利用火的热度能烹制食物的烹饪方法。是以鲜猪肉、香菇为主要原料的菜品,属于汉阴地方菜,口感比水煮更为鲜美,吃起来鲜味绵长,让人口齿留香。