Simone
16种降血糖的蔬菜，其实在真实世界里，没有哪一种蔬菜，具有明显的降低血糖作用，只是这些蔬菜里面热量低，还有高纤维素，具有吸附过多的糖分排到体外的作用，似乎有一定的正面协同降糖的作用。这样的蔬菜在现实生活当中是非常多的，比如黄瓜，里面含有丙醇二酸，有利于抑制糖分转化成脂肪。苦瓜里面纤维素的成分，可以吸附过多的糖分。洋葱里面含有一定的甲磺丁酸，有协同的降糖的作用等。归纳起来有以下这样的蔬菜，对于血糖的控制是非常有利的，首先黄瓜、韭菜、苦瓜，还有西葫芦、芦笋、竹笋、西红柿、油麦菜、小白菜、广东菜心、大白菜、韭黄、芹菜、魔芋、山药、南瓜、洋葱，胡萝卜、红薯尖叶、南瓜叶。还有可食用的野菜，可食用的菌类，这些蔬菜都有利于控制血糖，防止血糖的反弹。
