Simone
我个人使用的是Fissler Vitavit Premium 6L，个人感觉菲仕乐高速快锅更加安全和专业。
首先一般的高压锅在上压后，会从主阀门处不停的排气（我想用过高压锅的人都清楚）以达到平衡锅内压力的作用，但是这样的方法最大的问题是不安全！我小的时候，是公用厨房，曾经在夏天亲身看到邻居叔叔用高压锅煮绿豆粥锅盖飞起来，溅的四面墙上和叔叔的背上全部是豆皮和米汤。造成我在成年后在不得不用高压锅烹饪时，会躲在一旁不敢靠近。直到我在几年前听朋友推荐买了菲仕乐的高速快锅后，这个心里问题才克服掉。
先普及下Fissler 品牌：1845年在德国成立，创始人名字命名，172年做锅历史；1953年发明了第一口高速快锅，1973年发明了“多重空气阀门”的高速快锅。据说全球销售过亿 ，没有安全事故的发生。
Fissler Vitavit Premium 为德国制造和生产，所有安全设计是分布在锅盖的不同部位，从把手-温度压力显示器-主阀门-芳香阀（Fissler独有)-2个辅助排气孔（WMF是一个)-密封圈，数了数一共6个，等同于有6道安全保护措施。 即使锅内压力过大时会从不同部位卸掉，不会只集中在主阀门造成主阀门压力过大而飞盖；同时也降低了更换配件的成本。
最主要的是Fissler Vitavit Premium可以一次将肉、饭、菜一锅同煮，出来各是各的味道，节省了一次要用几个锅子分开煮的时间，还不会串味--全依赖于前面说到的独有“芳香阀”设计（这个可以看到：在上压前会从把手的两旁看到排掉多余空气，只保留水蒸气，避免锅内沸腾时因为空气过多造成食物的变形和营养破坏)。
我想技术的高低和精准决定了高压锅的安全和等级，也间接影响了价格间的差异，不知道我回答是否帮助了你？
买的就是个品牌，价位高，质量一般般
