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豆瓣酱烧鱼

豆瓣酱烧鱼

1

鲫鱼洗净。

2

调料:葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱。

3

起油锅烧至六成热、放入鲫鱼煎至两面金黄盛出。

4

锅里余油炒香姜蒜末和干辣椒。

5

下豆瓣酱。

6

加料酒、生抽、老抽。

7

放入鲫鱼。

8

加入清水、加盖煮至汤汁收干、中途少加点盐。

9

出锅前加糖、鸡精调味!最后放点葱花出锅。

来自 美食天下 香香的小厨房 的作品

使用的厨具:炒锅

所属分类: 热菜家常菜午餐晚餐