1
鲫鱼洗净。
2
调料：葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱。
3
起油锅烧至六成热、放入鲫鱼煎至两面金黄盛出。
4
锅里余油炒香姜蒜末和干辣椒。
5
下豆瓣酱。
6
加料酒、生抽、老抽。
7
放入鲫鱼。
8
加入清水、加盖煮至汤汁收干、中途少加点盐。
9
出锅前加糖、鸡精调味！最后放点葱花出锅。
来自 美食天下 香香的小厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
豆瓣酱烧鱼
Simone
发布于 2024-06-24 18:32:33
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