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红参的功效与作用

红参的功效与作用

功:生津补气、补脾益肺、安神益智

红参是人参经蒸制后的干燥根和根茎,呈红棕色,气微香而特异,味甘、微苦,具有生津补气、补脾益肺、安神益智等功效。

红参是人参的熟制品,具有人参补元气、生津的作用,是气血不足且偏阳虚者的补益佳品。

红参味甘,性温,归肺、脾经,有补脾益肺之效,与诃子配伍可增强敛肺止咳、健脾止泻的功效,适用于肺气虚损、咳嗽无力、动则气促、久嗽失音,以及脾虚滑泻、久泻久痢、气虚下陷脱肛等症。

红参含有人参皂苷,对神经组织具有保护作用,对神经组织的生长和神经网络的建立具有促进作用,有安神效果。

红参中含有多种营养成分,其中红参的化学成分以皂苷和挥发油为主,如人参三醇、人参二醇、齐墩果酸、人参皂苷Rg1、人参皂苷Re等。此外,红参还包含生理活性物质G-Rh2、麦芽酚等,并含有多种氨基酸、微量元素及有机酸、糖类、维生素等营养成分。

宜:气虚欲脱者、脾气不足者、失眠健忘者

忌:实证、热证、湿热内盛、正气不虚者

红参和螃蟹不宜同食,红参性温,有补阳益气之效,以补为主,有止泻的作用,而螃蟹性凉,主泻。两者药性相悖,如两者一起食用可使药效相互抵消,故不宜同食。

红参和茶叶不宜同食,茶叶含有咖啡因等物质,这些物质能兴奋中枢神经系统,红参也有类似作用,大剂量的红参能加强大脑皮层的兴奋过程。因此,同时服用人参和茶叶可能会使这种作用增强,易出现晚上睡不好觉、烦躁、头胀、头痛等副作用,对于有神经过敏或神经衰弱者更甚。

降低药效

红参性温,味甘、归脾、肺经,有生津补气、补脾益肺、安神益智之效,气虚欲脱者、脾气不足者、肺虚喘、气短乏力、失眠健忘者,适宜食用红参。

红参有大补元气、滋阴、益血、生津、强心的效果,实证、热证及湿热内盛正气不虚者食用后,可能会使实证、热证更甚,加重病情,此类患者不宜食用。

孕妇应谨慎食用。

红参属滋补药材,性温偏热,具有大补元气和活血的功能,孕妇尤其是孕早期,如服用红参,可能会导致胎动不安甚至流产,在怀孕晚期服用红参,可能会引起早产等情况的发生。

婴幼儿应谨慎食用。

婴幼儿身体机能尚未发育完善,应避免食用具有补益作用的红参,以免影响生长发育。

要注意不应长期大量食用红参,长期服红参可出现腹泻、皮疹、失眠、神经过敏、性欲亢进、性机能减退、头痛、心悸等不良反应。

将红参切成薄片,放入碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用,有补益元气之效。

红参在食用时常伴有苦味,将红参切成薄丁,早餐熬粥时放少许,或者将红参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。