Simone
驼奶也称为驼乳，是驼科动物双峰驼的乳汁，是蒙古八珍之一，为养身补品。
驼奶需要发酵后才能喝，将驼奶挤下后，倒在小型山羊皮革制成的口袋里，并放入少量的发酵引子，放在保温之处让其发酵必要时外面还要用棉织品捂起来，通常2-3天即可饮用。
适量饮用驼奶具有补中益气、强筋壮骨等功效。
营养价值
驼奶含有82%-86%的水分，还含有蛋白质及丰富的微量元素，鲜驼奶制成的酸奶每毫升含微量元素（微克）为：铜1.0、锌3.0、硫0.2、铝16.5、铁25、硅8.4、锰840、钙1150。
功效与作用
1、补中益气：驼奶甘温，入脾经，有补中益气之功，主治脾气虚弱。
且驼奶可以促进胃的正常分泌活动，对于对消化器官疾病、慢性胃炎、胃溃疡和大肠溃疡有一定的缓解效果；
2、强筋壮骨：驼奶甘温，主补，入肝，肾经，故有补肝益肾、强筋壮骨之功，其成分中最有价值的是蛋白质，98%可被人体吸收，乳中以酪蛋白、白蛋白和球蛋白的含量为最多，这些蛋白质有免疫素，人们食用后可增强抗病能力；
3、其他：驼奶比较容易被人体消化吸收，有医疗保健作用，适量食用可以补充营养。
食用注意事项
一般人群均可食用，但是不宜过量食用，且乳糖不耐受的人群不宜食用。
怎样吃更健康
驼奶加热后可以直接饮用，也可以制成奶茶、甜点及各种奶制品。
选购技巧
驼奶宜选择奶汁洁白、没有杂质和异味的，如果要挑选商场内的驼奶要认准正规厂家，可以自行看看配料表，是否主要为驼乳，若添加剂较多则不宜选购。
参考文献
蒲开夫,朱一凡,李行力主编.新疆百科知识辞典[M].陕西人民出版社.2018.11,661.
南朝君编著.食疗､营养与烹调[M].北京:中国医药科技出版社,2014.01.1691.
