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乌鸡汤

乌鸡汤

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用新锅炖制的,如果你也有,可看一下使用方法。臻米UFO饭煲压力锅,双胆配置,食品级304不锈钢内胆和铸铝内胆;压力锅模式和饭煲模式,且可智能识别,炖汤炖菜,煲饭也不串味。

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准备好莲子、红枣、山药去皮后泡于水中,以免发黑。

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乌鸡肉炖汤,这一步少不了,首先入锅前也用盐水泡一泡,捞出沥去水分,将水烧开后,乌鸡肉放到水中烫一烫即可,不用再次烧开,再次烧开,营养流失,鸡肉也不香了。

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除了山药之外,将所有食材加入到锅中,放入适量的清水,炖汤时,锅内水量刻度不同,所需要时间也不同,是不是很神奇,可自动识别时间,也可手动调制时间;炖汤炖菜,香浓软烂入味;煮饭Q弹有劲。

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盖好之后,通电,手按“功能”菜单,当显示“煲汤”时,停下即可;煮沸后,显示所需要时间,进入倒计时。

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炖汤炖菜时,有的食材需要后期加入,此时,可按食材所需要时间而定时间,也可提前结束工作,此时,是在煲汤过程中,可以长按3秒“排气”菜单,就会自动排气,排气过程声音很小,防噪设置,贴心的压力煲。

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如图屏幕所示,是排气过程中,此时不可开盖哦。

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屏幕上显示了“OPEN”,此时可以开盖,加入其他食材了。

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加入准备好的山药,9分钟煮制的山药,软烂度有点过了,下次可选5分钟。

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开盖时,压力煲会保持原来的菜单工作状态,加盖后,再次沸腾时,数字也会从“9”字开始倒计时;时间到了之后,排气键就会自动亮起,也就是工作程序结束后,会自动排气,然后进入保温状态,此时,屏幕上显示“0H”,此时,可以开盖了。

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鲜美又营养的乌鸡汤,喜欢就做起来吧。

乌鸡肉用盐水洗一洗,可去腥;焯烫时,不用煮开,烫一下即可。

来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品

使用的厨具:电压力锅

所属分类: 汤类家常菜