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所有原料图
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将生姜用擦子磨碎
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用干净纱布挤出姜汁
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挤好的姜汁（一汤勺半的姜汁正好配一小碗的牛奶）
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鲜牛奶用锅煮开放至70度左右（我用的是鲜牛奶要煮，盒装奶直接用微波炉适当加热就可以了）
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再加上适量白糖化开
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最后把牛奶快速冲入姜汁中，不要搅拌，用盖子盖上几分钟即可食用
选用生姜时一定要选老姜，嫩姜是做不出来的，这点很关键
来自 美食天下 风再起时~ 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品饮品下午茶
姜汁撞奶
Simone
发布于 2024-01-31 12:52:13
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