Simone
香菇和牛奶是可以一起吃的，两者结合在一起并不会发生冲突。
香菇内含有丰富的蛋白质以及氨基酸、糖分、多种维生素，适当食用能够补充身体所需的多种营养物质，能够起到养血补气以及开胃助食作用，而牛奶属性平，其中含有大量蛋白质以及不饱和脂肪酸以及多种矿物质，能够为人体提供多种营养素，两者结合在一起不仅不会产生冲突，而且对身体有很好的保健功效。
但在平时吃香菇的时候要注意不能够与螃蟹一同食用，因为两种食物中都含有维生素D，结合在一起后会导致体内维生素D含量偏高，从而会导致体内钙含量增加，很容易引发肾结石。
同时也不要与含有胡萝卜素的食物一同食用，比如胡萝卜和西红柿，因为香菇中的某种成分会将其中的胡萝卜素破坏。
患有痛风的病人在平时吃香菇的时候要注意适量，因为香菇内含有大量嘌呤，食用后会造成体内尿酸浓度升高引发痛风发作。
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