1
胡萝卜、杏鲍菇、木耳切丝，葱姜切丝，把醋糖生抽淀粉清水味精按比例调成碗汁。
2
热锅倒油，下葱姜丝和2小勺剁椒酱炒香。
3
先下入胡萝卜丝和木耳丝下锅煸炒，加少许盐，炒匀。
4
加入杏鲍菇，翻炒至半熟，倒入调好的碗汁，快速炒至收汁即可装盘出锅。
盐一定要少放，因为碗汁里已经有了生抽（口味淡的可以不加盐）
倒入碗汁后一定要快速翻炒，碗汁里有淀粉和糖容易扒锅。
来自 美食天下 机器嘴 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜
鱼香素三丝
Simone
发布于 2024-10-23 09:47:35
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