萝卜丝饼

1

备好主要食材。萝卜洗干净去皮或者不去皮，我喜欢皮的颜色所以就没有削。

2

用擦菜板擦丝，一定要小心手。把萝卜擦好，大葱先切碎。

3

擦好的萝卜放植物油混合，这步骤就是先用油封住萝卜的水份。不用放盐呦。

4

面和好了，松弛好了，最后放虾皮，这样包的时候不会出太多的水了。温水和面，按照比例放水。面要松弛一个小时左右，记得一定要密封松弛，这个期间要揉几次面。面松弛好了，按照个人的喜好做面皮，擀的四边薄一些中间稍微厚点就行，取适量的馅料包好。

5

在包好的包子上边，用手轻轻的按压成为饼状。

6

平底锅加油，小火烙饼，这个过程不要离开看着烙饼。

7

要勤翻动锅里的饼。两面金黄就可以了。

1，面要和的软点，松弛的时间要长点。

2，萝卜会出水的，如果水份大就挤挤水，盐要在包的时候在加，我没有加盐放的虾皮。

来自 美食天下 暮色影子 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类： 主食家常菜饼午餐晚餐