Simone
三无产品是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家。还有一种说法是，三无产品的“三无”是无生产厂名、无生产厂址、无生产卫生许可证编码。相对来说，三无产品属于不正规的产品，价格比较便宜，最好不要贪图便宜购买三无产品。
所谓的三无产品，一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家、来路不明的一类产品。根据《中华人民共和国产品质量法》规定，生产出来的产品必须有中文厂名、中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书，如有必要时，还需要有限定性或提示性说明等。
如果消费者购买到了三无产品，可以根据《中华人民共和国消费者权益保护法》要求三倍赔偿。在购买到三无产品之后，千万不要就此作罢，自认倒霉，而应该运用法律来维护自己的合法权益。除此之外，还要加强法律、法规和商品知识的学习，增强识假辨假的能力，依法保护自身的合法权益，做一个成熟的消费者。
一定要注意看看食品最基本的三项要求。这三项最最基本的要求是指：生产日期、保质期、生产厂家及其地址。如果没有这三项，可以基本判断为假货。一定要看看是否有防伪条码、防伪电话。如果没有防伪条码，或者即使有防伪条码但扫不出，或者防伪电话是空号，这样的食品也必须要慎重。
仔细检查是否有质量认证标志。如果没有这样的标志，这样的食品不可靠，这样的食品也不要去买。认真检查一下，看看食品是不是新鲜。当然，这种方法适合没有包装的食品，如：农村特产、个人手工制作的食品等等。买食品，一定要到正规的商场、正规的超市等地方去买，这样的场所买来的食品一般来说比较可靠。
在买食品的时候，一定要索取购买的收据、购物发票、电脑小票等等。一旦发现食品有什么问题，这些东西就是维权的依据。
食品强制安全认证。食品认证的范围挺大的，从强制程度可以分为强制认证和非强制认证二类。
一类为强制认证是指有了这个认证才可以生产食品，即食品生产许可证(简称SC)认证，是食品企业生存最根本的认证。
二类为非强制认证，包含以下：
1)食品安全管理体系暨ISO22000：2018标准认证(适用于初级食品生产商、以及食品生产者、运输和仓储经营者，零售商、餐饮服务与经营者，生产食品设备、清洁剂、添加剂和辅料供应商);
2)食品生产企业危害分析与关键控制点管理体系暨haccp认证(适用于水产品、禽肉类、罐头、果蔬汁、化妆品、餐饮行业中);国家大力鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，提高食品安全管理水平;
3)欲进行上述认证的生产企业，要有营业执照，同时还要有保证生产经营环境的卫生许可证;
4)如果是和食品流通相关的，还需要有食品流通许可证。
