Simone
蛋清含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、卵磷脂、半胱氨酸等营养成分，具有补充营养、润肠通便、增强免疫力、保护视力、改善皮肤等功效。
1、补充营养
蛋清中含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
蛋清中含有大量的卵磷脂，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、增强免疫力
蛋清中含有丰富的维生素、矿物质、卵磷脂等营养成分，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上可以增强自身免疫力。
4、保护视力
蛋清中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到保护视力的目的。如果存在近视的人群，可以适当食用蛋清进行改善。
5、改善皮肤
蛋清中含有丰富的维生素、矿物质、卵磷脂等营养成分，适当食用后可以促进皮肤的新陈代谢，也可以达到改善皮肤的目的。
虽然蛋清的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对蛋清过敏的人群，容易引起过敏反应，比如皮肤瘙痒、红肿等。如果出现过敏反应，可以在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸左西替利嗪胶囊等药物进行治疗。
