Simone
这个人每天都会接触到的东西,是不是让我们生病了?
怎样维持生命?
科学工作者在不断地探索中前进,失败、经验、教训,不过也印证了我们先辈的一句话“万事皆有度”!
大约有21%的大气成分是氧气,有许多生命依赖于氧气,我们也不例外,其实那就是我们要呼吸的原因。
大气、阳光和水是维系生命的三大要素,这一点早被先民所注意到,在绘画和诗歌中,人们热烈地赞美它们。
但曾几何时,氧气却成为健康的杀手,催人衰老的魔咒,还与癌症关系暧昧。
所有这些都要从自由基开始。
什麽是自由基?会怎样伤害人?这类问题,非三言两语可以说清楚。
然而,如果你了解一个游手好闲、无所事事的花花公子,对稳定的家庭会造成什么威胁,你就已经抓住了自由基的要害。
游离于细胞内的自由基,将对生命的基础——蛋白质和基因的稳定性构成威胁。
因此并不令人惊讶,在像心脏病、中风、癌症,甚至老年痴呆这样的严重疾病中,医生都能找到自由基的黑手。
有许多因素能产生自由基,氧气只是其中之一,据估计,进入人体的氧气约有1%会转化为自由基,尽管比例不高,但我们需要大量氧气,由此估计,人体每年从氧气中产生的自由基约为1.7公斤,这是一个令人吃惊的数字。
此外,城市汽车尾气、罐装食品中的各种添加剂,甚至过度剧烈的运动,都是催生自由基的根源。
自然,我们的身体也不会束手无策,细胞能够产生各种抗氧化质,甚至消灭自由基。
有的人由于基因因素,不能产生足够的抗氧化物质,其红血球更容易因自由基的破坏而破裂,在某些药物或食物,例如蚕豆的诱导下,甚至会突然大量破裂,严重时会危及生命。
自然,白细胞也不是完全不存在的,这是身体的重要防御细胞,它会主动产生自由基,杀死细菌。
医学专家认为,在自由基被发现之后,蔬菜和水果对健康有好处。由于蔬菜和水果中的多种物质,例如维生素C,都具有对抗自由基的作用。在这种情况下,多加些抗氧化剂似乎并无坏处。
美国的两位诺贝尔奖得主是第一个大剂量补充维生素C的先驱者。
据报道,他自己每天至少摄入12克维生素C[绝对不要模仿!],维生素C能防治感冒,甚至癌症,他还写了两本书来宣传这一观点。
缺少维生素C会得坏血症,现在看来,它也是十全大补丸,就是有病就有病,没有病就能强身。一九九四年八月十九日逝世,享年93岁。
