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牛肚的营养价值

牛肚的营养价值

牛肚又叫牛百业、毛肚。

牛肚的营养价值非常高,因为牛肚富含丰富的蛋白质、磷、铁核黄素、钙、维生素、少量的脂肪等营养物质,牛肚是牛的胃所以还含有胃必素及胃蛋白酶等。所以经常吃牛肚可以补充体内所需的营养物质。牛肚还可以延缓衰老、消除疲劳、提高记忆力等。