Simone
抗凝结剂一般指抗结剂，盐里的抗结剂一般是无害的，正常食用并不会影响身体健康，但应避免过量食用，同时注意购买正规生产的食盐。
我国食盐中允许使用的抗结剂主要有亚铁氰化钾、无定型二氧化硅等，具有可以防止盐粒结块的作用。对于正规生产的食盐，其中添加的抗结剂成分相对较少。如果是添加的无定型二氧化硅，这类物质进入人体后，一般不参与机体代谢过程，无法被肠道吸收，可随排泄物排出体外，对机体影响很小。亚铁氰化钾只有在超过400℃的高温时，才有可能分解出对人体有害的氰化钾，日常生活烹饪时不能达到如此高的温度，因此亚铁氰化钾也是一种安全的抗结剂成分，日常正常使用的情况下，一般对机体无害。
但如果长期大量进食，则有可能加重肝肾负担，甚至可能引起水钠潴留，增加高血压、高血脂、动脉粥样硬化等疾病的可能性。因此日常生活中还需减少盐的摄入，低盐饮食为主，特别是本身肝肾功能不全和患有心血管疾病的患者更应注意。如出现不适症状时，还需及时就诊于全科医疗科等相关科室，完善肝肾功能等检查，积极治疗。
