Simone
糯米不泡会怎么样
比方说干粽叶什么处理韧性好不漏米?还有包粽子前,用不用泡糯米?等等,这些都搞清楚了,做起来自然容易很多。
在家包粽子,糯米什么处理?有人泡
今天给大家分享下糯米不用泡,直接蒸好食用的饭,本来担心整出来的糯米会夹生,结果不会很好食用的,喜欢的可不可以试试!首先准备好要的食材,红枣几颗泡淀粉水里。
糯米浸泡后再包不仅能节省煮粽子的时间、口感软糯香甜,煮好后还不容易夹生,更关键的是糯米如果不浸泡,包入粽叶中煮熟后体积会变大很容易将粽叶撑破。
据专业人士介绍,糯米浸泡了很长时间,包装更加柔软与粘稠,但是端午节周围的天气却很热。浸泡时间过长是不好的浸泡时间太短
以前做红糖糯米饭呢,都是提前把泡一个晚上,第2天的时候开始做,今天给大家分享一个新做法,不用提前泡发糯米,一样可不可以做出香甜软糯的糯米饭,喜欢食用红糖。
好不容易包好了,又容易出现粽子不仅不软糯,而且还是夹生的情况。
这是什么情况呢?
相信很多朋友忽略了一点,那就是我们在包粽子前,糯米究竟要不要泡水。
糯米不软糯糯米不软糯,其实就是没有浸泡足够的时间,很多人把糯米浸泡一两个小时,就拿来包粽子,这样糯米肯定不软糯。
想要粽子好食用软糯
事实是不是真的这样呢?不妨一试~今天的重点就划在~
1.糯米不泡发,食用起来会砸牙。
2.藕最好选择粉藕,至于什么选,不妨买之前数一下孔。
3.甜度的控制
我家里是常备糯米与糯米粉的,做米饭的时候会加上一把糯米,米饭更加的筋道,提升口感;用糯米粉也可不可以做出各种花样美食。
不过有一点,虽然用糯米粉做好。
糯米太软以后,它的口感势必会大挨折扣。
糯米不经过浸泡,能最大程度的保留它的口感,而且在用粽叶包的时候,不需要太过于压实,糯米蒸的时候会膨胀。
