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鲁花葵花仁油和鲁花低芥酸菜籽youq哪个好

鲁花葵花仁油和鲁花低芥酸菜籽youq哪个好

低芥酸菜籽油与葵花籽油哪个好?我们在这分析一下:

一、口味方面

口感上,低芥酸菜籽油和葵花籽油都是没有特别的味道,气味上,低芥酸有油菜籽香味,葵花籽油有令人喜食坚果香,口味方便,这个主要看个人喜好。

二、使用性方面

低芥酸菜籽油烟点高,高温下具有相当的稳定性,可用各种煎炒烹炸等各种高温烹饪方式。

葵花籽油烟点相对较低,过度加热不仅会使营养流失,还会产一些有害物质,所以葵花籽油比较适合中温或低温烹饪。

三、安全性方面

葵花籽油不存在转基因,而低芥酸菜籽油有转基因和非转基因两种,转基因食品未经过长时间的安全试验,或存在安全隐患,建议选择非转基因低芥酸菜籽油。如果你担心吃到转基因低芥酸菜籽油又不会区分,可以选择欧利亚提低芥酸菜籽油,欧利亚提低芥酸菜籽油来自于俄 罗 斯,俄 罗 斯对食品安全管控非常严格,严禁生产或进口转基因食品,所以在俄 罗 斯买到转基因食品的概率要小一些。

四、在营养方面

人体对葵花籽油的吸收率高达96.5,人体对低芥酸菜籽油的吸收率高达99%,并且有利胆功能,即使肝脏处于病理状态下,菜籽酮也能被人体正常代谢,患病时尤其是肝炎、胆囊炎患者选择低芥酸菜籽油做菜是相当不错的。

低芥酸菜籽油油酸高,很多证据表明,用油酸代替饱和脂肪酸,能降低诱导人体冠心病发病的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和总胆固醇的比重。因此,油酸含量越高,对维持心脑血管健康的帮助就越大。2006年美国FDA倡导,每日食用1/2勺(19g)低芥酸菜籽油可减少患冠心病风险。

葵花籽油亚油酸含量高著称,亚油酸是人体必需脂肪酸,可以促进人体细胞的再生和成长,保护皮肤健康,并能减少胆固醇在血液中的淤积。葵花籽油对人体具有多种保健功能,被誉为“高级营养油”。

低芥酸菜籽油主要成分:油酸、亚油酸、亚麻酸、维生素E、植物甾醇、种子磷脂等营养成分

葵花籽油含油菜、亚油酸、维生素A,B,D和E植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。

橄榄油油酸高,葵花籽油亚油酸高,橄榄油搭配葵花籽油有利于营养均衡,在欧洲,人们都喜欢葵花籽油和橄榄油搭配交替食用,不过,我们国 家很多人都对橄榄油独特的风味不适应,再加上橄榄油不耐高温,价格偏贵,一般都用同样富含油酸的低芥酸菜籽油或山茶油替代橄榄油使用。煎炸、爆炒就用耐高温的低芥酸菜籽油,普通中温炒菜就用葵花籽油,凉拌等低温烹饪,可以凭个人喜好决定。