Simone
炼乳吃法十八般，其中最醉人的吃法是炼乳+粽子。
粽子，煎得金黄金黄后，挤入了炼乳，那场景估计也是看饱了。吃货们使出哪些浑身解数来让炼乳吃饭变得丰富无比呢？下面盘点帝都多奇志子民炼乳吃法，来感受一下。
炼乳抹大饼，甜到内伤；青菜炼乳，眼睛有沙子，哭了；炼乳起司，这个可以有；咖啡加炼乳，赞一个；红茶加炼乳，奶茶的节奏；木糠布+炼乳，送给爱浪漫的女孩纸；龟苓膏+炼乳，小时候的记忆；朗姆酒+炼乳，酒精和牛奶的碰撞；草莓+炼乳，小清新的吃法；水果沙拉+炼乳，很经济的吃法；
最后，炼乳直接倒入口里如何？
一般人做不出来。
下面介绍一款炼乳泡芙，甜食控快接。
炼乳泡芙
材料：炼乳，面粉，糖、油。
做法：
1、找一个容器或者一个可加热的碗，倒入糖、盐、油，还有适量的水，加热并且搅拌。
2、沸腾后，加入面粉，搅拌成团。
3、面团不烫手后，打入一个鸡蛋，用筷子或者打蛋器搅拌，之后再继续打入一个鸡蛋，可以挤入小量的炼乳。
4、将搅拌好的面团装入裱花袋中，挤出一个个小泡芙。
5、放入烤箱中，200度上下火，中层烤30分钟。
6、取出泡芙，划开泡芙，挤入炼乳。
炼乳给人的感官感受是“香浓”。香，有着牛奶的那种清香，但比牛奶更浓郁；浓，水分小，已经十分浓稠了，不像牛奶般丝滑白嫩。
炼乳的颜色没有牛奶那么纯白，但是看着让人食欲感满满。
炼乳是用蔗糖和牛奶做成的，具体的是怎样呢。
炼乳的做法
材料：鲜牛奶、蔗糖（或白糖）、柠檬汁。
做法：
1、牛奶和白糖放入锅中加热。
2、搅拌，避免白糖变焦糊底。
3、沸腾后转小火，不过要令牛奶和白糖持续沸腾，不时搅动。
4、牛奶沸腾滚出来的时候调小火，加入柠檬汁。
5、持续上面操作，大火转小火再转大火，再转小火。
6、水分慢慢蒸发，牛奶越来越浓稠，达到了炼乳稠度后关火即可。
7、整个过程大概似乎用10-15分钟。
炼乳是一种牛奶制品，是用鲜牛奶或是羊奶浓缩而成，其中经过消毒的程序。
炼乳最大的好处就是能够长时间贮存。
因为炼奶是浓缩奶，把鲜奶的大部分水分浓缩，变成原来体质的一半左右，其后加入蔗糖，装罐，就成了市场上常见的灌装炼乳。
平时直接食用炼乳，会觉得甜腻，所以需要加水稀释。根据炼乳材料不同，分为淡炼乳、脱脂炼乳、甜炼乳、强化炼乳等。市场上常见的是甜炼乳。
为了满足大众口味，现在推出了花色炼乳、调制炼乳，在风味、营养方面有了很大的改变。
炼乳中的碳水化合物和抗坏血酸（维生素C）比奶粉多，其他成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等，但比奶粉少。
做好的炼乳要装罐，放在冰箱里，虽然能保存一段时间，但放置过久就没有那种香浓的风味了，还是早早吃完较安心。
早餐的面包都是干干的，令人食欲全无，如果没有酸酸番茄酱，加点炼乳也不错，起码吃起面包来不会无感。
炼乳除了蘸面包，吃法也很多，只有想不到没有做不到，你可以用炼乳蘸粽子呀。
炼乳的牛奶加蔗糖做成的奶制品，既然是牛奶为原料，那么应该和牛奶一样拥有较高的营养价值了，而且浓缩就是精华，一些妈妈不仅自己喝，还给小宝宝喝，那是不应该。
由于高温加热，蛋白质会被消耗，蛋白质加热后会失去活性，维生素B、C含量也会下降，因此炼乳的营养价值不高。
炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。
炼乳的水分只有鲜牛奶的2/5，而且蔗糖含量达到40%。
炼乳虽然营养价值不高，但是炼乳的脂肪含量也较低，因此即使早上蘸面包吃也好，不过太甜了，还是少些吃。
浓缩后炼乳更加香浓，如果要冲炼乳喝，大概要加4~5倍的水稀释，所以做早餐饮料是不大可能的了。
孕妈妈也要少喝，毕竟孕期的血糖是有点不稳定，炼乳这货太甜了，喝多不好。
