Simone
秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品
临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
秋梨膏也叫雪梨膏，是将鸭梨、雪花梨配以止咳、生津、润肺的药物，如生地、葛根、贝母、蜂蜜等中药加工熬制而成的。
秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。
、把梨汁、冰糖倒入不锈钢锅里，大枣洗净后切一刀，去核更好，是为了营养更能熬煮出来，姜切片，都放入锅中，加一杯水大火煮开，小火熬制。
2、等到汁液剩一半时，放入洗好的百合，再熬15－20分钟。
3、过滤后汁液就剩半碗了。从技术角度来讲，家里自制的最后一关很难熬到浓稠的程度，所以，只要有效成分都融解到了汤汁里，就好了，不用苛求外面商品的稠度。不喜欢辣可以少放或不放姜。
4、等汁液稍微凉一点后，拌入蜂蜜就好了。
方法三
原料：秋梨、蜂蜜、贝母、茯苓、砂糖、燕窝。
步骤：将秋梨洗净，榨干梨汁并在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，随后再加入贝母、茯苓或燕窝，用微火熬至浓稠状时即成。
方法四
原料：雪花梨8个、白茯苓30克、川贝20克、麦冬20克、去核红枣30克、冰糖30克、姜片25克、蜂蜜200克。
做法：
1、雪梨去皮，去核，放在榨汁机里压汁；
2、红枣切片、除了蜂蜜外，所有的东西放入锅里，大火煮开后，小火煮40分钟；
3、用网筛过滤去杂质；
4、剩下的液体，放在火上，小火慢熬，直至粘稠状，关火；
5、温度降下来至温凉后，调入蜂蜜，放入洗净并且开水烫过，晾干的瓶子里。
1.秋梨膏古法熬制
准备材料：
雪梨10斤（约12个），罗汉果1个，红枣150克，老姜30克，黄冰糖150克
做法 ③
做法：
① 雪梨洗净（不要削皮，梨皮也属于一味中药哦），切块，去梨芯
② 切好的雪梨用榨汁机打汁，过滤
③ 罗汉果捏碎，红枣洗干净去核，老姜洗净切丝，和黄冰糖一起倒入梨汁中（如上图）
第一阶段熬制，大约45分钟
此时为第一次熬制，先用武火煮开，再换文火，熬至汤汁土黄色（此过程可多用勺子捣烂熬煮材料，小编大概熬了45分钟）。
滤除汤渣
在滤除好汤渣后，继续文火熬至汤汁粘稠，挂旗状态，棕红色为最佳。
第二阶段熬制，大约5个小时
此为秋梨膏的第二次熬制阶段，也为收官阶段。需文火多次搅拌以免粘锅，最佳挂旗状态往往就在短短的几分钟内完成，所以熬膏人的经验也就显得至为重要。
熬好的秋梨膏装瓶
最后，把熬好的秋梨膏装入瓶子里，放入冰箱存放起来就可以啦。平时肺热烦渴，便干燥闷，咽喉不适，都可以冲上一杯秋梨膏喝。
古法熬制而成的秋梨膏主治阴虚肺热，对咳嗽喘促、口燥咽干、便秘燥闷都很有效。秋梨膏味道清甜，口感挺舒服。一年四季，都可泡上一杯，润肺止咳、生津利咽，一口见效。
1. 梨子削皮，切小块备用
2. 用榨汁机将梨子变成梨汁，十个梨子榨出了2L汁！
3. 红枣，生姜切丝
4. 冰糖适量
5. 川贝母粉
6. 梨汁倒入不锈钢锅里，罗汉果掰碎，连同川贝母粉，红枣，生姜，冰糖一同加入梨汁中
7. 中火煮沸，撇去浮末！转小火继续煮一个小时
8. 用滤网滤掉固体食材，将剩余汁液转入砂锅中小火收膏。大约还需要煮一两个小时，最后收膏时需要用勺子不停搅拌，直到成膏状！
9. 最后晾凉装瓶！凉后可加蜂蜜，需冷藏！
制作步骤
1．将梨洗净去皮！
2．再放在擦板上擦
3．成梨蓉
4．红枣蒸熟切成条
5．生姜去皮切片
6．冰糖买那种老的，很大块的，我用刀柄敲碎
7．将所要材料放入锅中（家里有沙锅的最好）
8．大火煮开后转小火半小时
9．关火，找块细纱布，将锅中所有东西倒进去，挤出汁液
10．完后，倒回锅中继续小火煮1小时左右，到感觉粘绸了就可以了
11．待晾凉后加入1勺蜂蜜，调匀！放入冰箱冷藏，随用随取！
用时舀2勺兑点温开水即可！
10斤梨熬成1小罐秋梨膏，古法秋梨膏怎么熬制？无糖无水不添加
