Simone
大白菜软腐病是由欧氏杆菌属的细菌所致。这种细菌在4～36℃、pH为5.3～9.3时都可以正常的生长发育，在缺氧的情况下也能生长发育。软腐病细菌能分泌消解寄主细胞中间层的酶，使细胞分离，组织崩溃，并遭受腐败性细菌的侵染，分解细胞蛋白胨，生成吲哚，产生臭味。
（1）发病症状
坚实的组织受侵染后，先呈水渍状，逐渐腐烂，最后患部水分蒸发，组织干缩。柔嫩的组织受到侵害时，呈浸润半透明状，后呈褐色，随即变为黏滑软腐状。大白菜在田间发病，多从包心期开始。起初植株外围叶片在烈日下表现萎垂，但早晚仍能恢复。随着病情的发展，受感染外叶不再恢复，以至露出叶球。菜株腐烂有的从根髓或叶柄基部向上发展蔓延；有的从外叶边缘或心叶顶端开始向下发展，有的从叶片虫伤处向四周蔓延，最后造成整个菜头腐烂。发病严重的植株结球小，叶柄基部和根茎处心髓组织完全腐烂，充满灰黄色黏稠物，臭气四溢，易用脚踢落。腐烂的病叶在晴暖、干燥的环境下，可以失水干枯变成薄纸状。
（2）发病因素
①不同品种大白菜品种间抗病性差异较大：疏心直筒的品种由于外叶直立，垄间不荫蔽，通风良好，在田间发病比外叶贴地的球形牛心形的品种发病轻。多数柔嫩多汁的白帮儿品种，抗病性都不如青帮儿品种。
②气候条件：白菜包心以后多雨往往发病严重，而且高温也是发病的一个重要原因。
③昆虫带菌：昆虫与软腐病发生的关系十分密切。一方面由于昆虫在白菜上造成伤口，有利于软腐病菌侵入；另一方面，有的昆虫体内外携带病菌，直接起了传染和接种的作用。
④栽培条件：高畦栽培土壤中氧气充足，土壤中不易积水，有利于寄主伤愈组织的形成，减少病菌侵染的机会，故发病轻；平畦则反之。大白菜与小麦、豆类等轮作，发病轻；与茄科和瓜果类等蔬菜轮作，发病重。播种期早，白菜包心早，感病期也提早，发病一般都较重。
（3）防治措施
①选用抗病品种：选用适应市场需求、抗病、优质、高产的大白菜新品种。
②适期播种：根据北方大白菜播种季节气候特点播种，秋季大白菜的适宜播种期为7月末。
③加强栽培管理：种植大白菜最好选择前茬为非十字花科作物的地块，提早耕翻整地，改进土壤性状，提高肥力、地温，促进病残体腐解，减少病菌来源和减少害虫；种植前亩施腐熟优质有机肥1000～1500千克，并以50厘米行距起10～15厘米高的垄，垄沟用菌灵或敌克松进行土壤消毒，沟施复合肥，亩用量约50千克。采用垄作或高畦栽培，有利于排水防涝，发病轻；及时清除病珠。
④防治害虫：早期应注意防治地下害虫，及时用乐果800～1000倍液或敌百虫1000倍液灌根1～2次消灭地蛆，这对防治白菜、萝卜的软腐病效果非常显著。
⑤从莲座期开始勤查地块：初发病期每隔7～10天喷1次药，连喷2～3次。发现病株即用药液浇灌病株及其周围健株。选用药剂：72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液，或53.8%可杀得2000干悬浮剂1000倍液，或20%龙克菌可湿性粉剂600倍液，或5%菌毒清水剂300倍液，或57.6%冠菌清干粒剂1000倍液，或47%加瑞农可湿性粉剂800倍液等。
