Simone
1药酒泡制的细则
药酒泡制的细则
首先是辨证。根据酒的功效特点，药酒更适宜应用于风寒湿邪阻遏、气血瘀滞、经络不通诸证，最善偏于阴寒证、虚损证和日久难愈的慢性疾病。
服用药酒必须因久而异，除审查证候外，应视体质、生活习惯、性别、年龄等不同分别选用。
一般而言，儿童不宜服药酒;妇女行经期、妊娠期不宜服用药酒;有肝、肾功能疾病及高血压、痔疮、维生素缺乏症的患者忌服药酒;年轻、体壮者不可滥用补益药酒，特别是阳盛者不宜服用助阳药酒。
浸泡药物的酒一般选用白酒或黄酒。
白酒一般要求度数稍高些，目的是将药力浸出，服用时更易行散，而且某些药物，特别是全蝎、海马等动物类药物，需要一定酒精浓度才能长期不变质。
黄酒度数一般不高，用于药酒主要是取其性之温与势之柔。
浸于酒中的药物，属皮、根、茎类的最好加工成片或小段，种仁、干果类最好打碎甚至辟为颗粒为宜，动物类药材多须保持全形。
4种中药不宜泡制药酒
马钱子：马钱子毒性较大，必须炮制后才可药用。
超量或长期服用可引起毒性反应，如强直性痉挛、肢体颤动、惊厥、呼吸困难等，严重者可导致昏迷。
川乌、草乌：此药炮制和煎煮后，能兴奋迷走神经中枢，对人体感觉神经和运动神经有麻痹作用，生的川乌、草乌毒性极大，严禁作为中药饮片直接泡酒。
水蛭：中医用于破血逐瘀、通经，水蛭超量或长期服用可引起内脏出血和肾损害，故有出血倾向的病人禁用。
苍耳子：苍耳子对心脏有抑制作用，能使心率减慢、收缩力减弱。
苍耳子超量或长期服用可导致中毒，表现为腹胀、恶心呕吐、腹痛、腹泻、头痛、烦躁等。
2药酒泡制技术
并不是所有人都适合喝药酒，如果服用了一些不适合自己对于药酒，那么不仅不能够治疗疾病，同时还有可能让身体的健康受到损害。
如果说在炮制药酒的过程中出现了操作不当的情况，还有可能会导致身体中毒。
所以，平时自己动手制作药酒的时候，一定要选择适合的药材以及科学的方法，这样才是对身体更好的保养。
药酒其实就是将中药中的有效成分渗透出浸泡在酒中，这样也就是我们平时所说的药酒了。大部分的药酒都具有疏通经络、祛风湿以及行药势的作用，适合在春天以及冬天来进补。那么，我们应该如何才能够制作出最好的药酒呢?
想要制作出好的药酒，在选材、用量以及制作工艺上都需要特别注意，同时还要注意密封工作，如果有时间还可以每天进行摇晃，这样能够更好的让药材中的有效成分渗透到酒中。
除此之外，不同的材料以及所需要的不同功效对于药酒的浸泡时间都有不一样的要求，所以这个时候也要注意。
药酒能够帮助身体对于药材中有效成分的吸收，很多人担心服用药酒之后自己不胜酒力，所以选择在晚上来服用。
事实上，药酒每次的服用量并不多，所以醉酒的事情并不需要担心。
另外，晚上服用的效果比白天服用效果差，所以为了更好的提高药效，建议要就还是白天服用的好。
具体的泡药酒注意事项如下：
第一：酒的选择
酒在药酒中扮演了非常重要的角色，小编建议大家在泡药酒的时候最好选择真正的纯粮食酒。
天然酿造的酒是天然发酵制作而成的，所以酒本身就含有大量有利于身体的天然物质，这些物质和药材接触之后发生反应，这样才能够起到保健身体以及致病的作用。
而市面上很多的酒都是属于勾兑出来的，这种酒使用之后不仅浪费药材，同时还损害健康。
除了要选择天然的酒之外，泡药酒对于酒的浓度也是有要求的，最好控制在五十度到六十度之间的纯粮食酒。
这种度数的酒不仅能够杀死细菌，同时还有利于药材中有效成分的析出，促进疗效。
研究还发现，这种度数的白酒才是最适合保存的，能够让药酒的效果更佳持久。
装酒的酒桶最好选择玻璃瓶或者是陶瓷的，千万不能够选择塑料桶。
第二：药材的选择以及处理
如果是选择的动物类药材，那么一定要处理干净，内脏以及一些污物要清理干净。
如果是毒蛇，那么一定要去头，洗干净之后烘干这样才能够最大限度的灭菌。
如果是植物类的药材，那么一定要去除掉污泥以及杂质，然后阴干，这样药材才能够更好的保持。
第三：容器的选择
制作药酒的容器一定要选择陶瓷的或者是玻璃的，如果有条件，陶瓷的比玻璃的更好。
在熬制中药的时候也应该选择陶瓷的，这样不仅不能够加速药酒的老熟，也更加有利于身体的健康。
在制作药酒的时候不能够选择金属的或者是塑料的器皿，因为这两种材质容易逸散出有害物质，服用之后不利于身体健康。
另外，陶瓷的器皿更加容易存放酒以及药酒，这样能够让药酒的药性更加持久，也不容易腐蚀和产生有毒物质。
3药酒并非多多益善
药酒和其他药物一样，是一种不同剂型的中成药，如饮用不当，对身体反而有害，所以，应尽量避免以下误区：
误区1：饮药酒有助睡眠
药酒包含酒和药物的双重功效，饮酒的确可促进睡眠，但酒后的睡眠状态与正常生理性睡眠并不相同。因为喝酒后入睡，大脑并没有真正休息，所以并非真的达到休息的状态。
有时喝了药酒后入睡，醒来后会有头重、头痛等不适症状。
误区2：自制药酒效果更佳
许多家庭在选购成品药酒的同时，还常常喜欢使用民间验方，自己动手制作药酒，但他们往往是在对药性、剂量不清楚，不了解配制常识，也不懂得对症服用的前提下盲目配制，结果发生意外。
误区3：喝药酒多多益善
药酒有养生滋补的作用，但并非多喝就有益身体健康。
药酒含有药材，大量饮用药酒的后果无异于过量服用药物。服药酒次数一般每日早晚各一次，每次半两左右，不善饮酒的可在睡前服少许。不应长期持续饮用药酒，特别是老年人。
一般来说，药酒最好在进餐时或者餐后喝，以免刺激胃黏膜。切勿空腹饮用。由于药酒是用酒精浸泡而成，饮用必须因人而异。
酒精能抑制甲状腺素的有效分泌，长期饮白酒的老人，白内障、骨质疏松症的发病率明显增高。
妇女在妊娠期、哺乳期不适合饮用;在行经期，即使月经正常，也不宜服用活血性能强的药酒。
4自制7种补肾壮阳药酒
一提到男人的面子问题，性能力是绝不能缺的话题。良好的性能力，是男人的“骄傲”。然而如今阳痿、早泄等男性问题，困扰着男性朋友。男人们如何补肾壮阳防男性疾病呢?下面中医养生专家教您自制补肾壮阳药酒。
锁阳酒
配方：锁阳30克，白酒500毫升。做法：将锁阳浸泡在白酒中，7天后弃药渣，装瓶饮用。每天2次，每次15-20毫升。
功效：益精壮阳，养血强筋。适用于肾虚阳痿，遗精滑泄，腰膝无力，精血不足等症。
韭菜子酒
配方：韭菜子100克。米酒500毫升(或高梁酒)。做法：韭菜子研碎、浸于米酒中，7天后可饮用，每天3次，每次10毫升饭后服。
功效：助阳固精。适用于阳痿，遗精，早泄，腰膝冷痛等症。
鹿茸酒
配方：嫩鹿茸6克，山药片10克，白酒500毫升。做法：将嫩鹿茸切片，加山药片装布袋内，置酒中浸泡7天，即可饮服。
功效：补肾助阳。
菟丝子酒
配方：菟丝子30克，五味子30克，白酒500毫升(或米酒) 。
做法：将菟丝子、五味子装布袋，置净器中，用白酒浸泡，7天后弃药渣饮用。每天2—3次，每次20-30毫升。
功效：补肾益精，养肝明目。适用于肝肾不足的目昏，耳鸣，遗精，阳痿，腰膝酸软等症。
板栗酒
配方：板栗500克，白酒1500毫升。做法：洗净板栗，逐个切口，放入白酒中浸泡，7天后饮用，每次性爱前适量饮用。
功效：滋补心脾，补肾助阳。适用于男子阳痿、滑精等症。
石燕酒
配方：石燕2—5只，高粱酒1000毫升，盐、姜、葱、醋各适量。
做法：石燕去毛和内脏，加四味佐料炒熟，用酒浸泡3天。
功效：添精补髓，壮阳益气。
蛤蚧酒
配方：蛤蚧l对，黄酒500毫升。
做法：将蛤蚧去头、足、鳞，浸于黄酒中，20日后可服用。
功效：补肾壮阳，平咳止喘。
以上7种药酒都具有很好的补肾壮阳中药。
不过中医提醒，药酒是酒也是药，酒伤肝，是药三分毒，因此，男人们在饮用药酒时也要适度、适量，不可盲目长期大量饮用。
另外，具体选择哪种补肾壮阳药酒，也要对症选用，以免带来不利影响。
另外，吃药期间，要注意避免药酒与药物发生不良反应。如果不确定是否所服用的药，是否会与药酒发生反应，应暂停饮用药酒，以保身体安全。
5 药酒的适宜和不适宜人群
1、中老年人适合喝药酒
“酒为百药之长”，有活血、止痛、散寒、助阳的功效，适量饮用，所有的酒都是有一定养生作用的，都可以归为药酒、补酒的范畴。
但是，我们日常生活中常说的药酒是从狭义角度讲，特指以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，在酿酒过程中或直接在酒中加入中草药制成的酒，有一定的滋补和医疗作用。
各种药酒有不同的疗效：枸杞酒能降压、补肾、养阳。
人参酒能驱寒、舒筋活血、增强身体免疫力。鹿茸酒能滋阴养血。灵芝酒能益寿延年。首乌酒能滋养头发。
我国南方一些地区常在酒中加入蛇、蚂蚁、蝎子等动物药材，取其活血、祛风湿的作用。
《黄帝内经》记载，“年过四十，阴气自半。”
由于大部分药酒都具有养阴、补阳的作用，所以中老年人喝药酒比较合适。
2、阴虚火旺的人别喝人参酒
药酒虽然有一定的保健功效，但毕竟也是酒，属于燥热之品，不可过量饮用。
孔令彪说，消化性溃疡病人、痛风患者、高血压病人、酒精过敏的人不适合饮酒，对药酒最好也退避三舍。没有酒量、一喝就醉的人当然也不能饮药酒。即便有一点酒量，喝药酒也得控制，以一天不超过100毫升为宜。由于药酒有一定刺激性，最好不要空腹喝，可配着饭菜饮用。
即便是同一种药酒，也有人适合，有人不适合。
以最常见的人参酒为例，气虚、怕冷、腰腿疼痛的人喝，就是“对症下酒”。
阴虚火旺、有热相的人喝了反而加重病情，适得其反。
假如长期饮用药酒，最好先请医生诊断病情，根据自己的情况，选择适合的药酒，用名贵中药材配制的药酒并不一定就能强身健体，喝药酒也得注意其适应症和禁忌症。
