Simone
功效作用 榛蘑，主要分布在黑龙江山区林区，是中国东北特有的山珍之一。
其滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富， 含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。
1、开胃健脾 榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。
榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。
2、降低胆固醇 榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
3、保护视力 经常食用野生榛蘑，可以皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助。
4、补虚壮骨 榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用，也是传统中医药材，具有祛风活络，强筋壮骨的功能。
5、延缓衰老 榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。
营养价值 榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。
含甘露醇、D-苏糖醇。
又含卵磷脂、麦角甾醇和甲壳质，维生素B18.0微克%，B252.5微克%，C11.23微克%，PP34.15毫克%(气干物质)。
1、榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
2、榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。
3、榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
不宜同食 1、榛蘑+河蟹:易引起结石症状 榛蘑对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
而河蟹且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。
但两者都含有维生素D，同食会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
适宜和禁忌 适宜:用眼过度、眼炎、夜盲症者等 榛蘑清目、利肺、益肠胃、祛风活络，强筋壮骨。
适合用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病患者等食用。
禁忌:皮肤瘙痒者、脾胃寒湿气滞者 1、榛蘑为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。
2、脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。
母婴宜忌 孕妇可以食用。
榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口，孕妇食用对自己和胎儿有很好处。
婴幼儿可以食用。榛蘑味道鲜美，榛蘑含有人体必须的多种氨基酸和维生素，婴幼儿食用可加强机体免疫力，益气不饥，还能促进身体发育，提高免疫力。
