Simone
1隔夜茶能喝吗
答案：隔夜茶没有变质(变馊)就能喝。
隔夜茶虽然无害，但一般情况下茶还是随泡随饮为好，不推荐喝隔夜茶或者冲泡搁置很长时间的茶。
什么是隔夜茶?隔夜茶一般是指浸泡超过12个小时，或者搁置了一晚上，在放置中，都会发生变化，随着浸泡时间增长，多酚类物质和维生素等物质逐渐消失，同时茶汤中还会有有机酸析出，酸度增加，就会变质。
一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。
这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。
隔夜茶
那么隔夜茶能喝吗?过去有人认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症。
其实这种说法是没有科学根据的。
但从营养卫生的角度来说，茶水暴露在空气中，放久了茶水中浸泡的蛋白质、糖分等，都会成为细菌、霉菌等病菌繁殖的养料。
另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。
如果您经常性的饮用隔夜茶，就是往身体中带入更多的细菌，给身体留下隐患。
因此，在没有必要的情况下，最好不要喝隔夜茶，以免对肠胃会造成刺激,引发炎症。
2隔夜茶的妙用大全
人们都认为隔夜茶没什么用了，一般都会把它倒掉。
但是，
它可不是一点用处也没有，有时你还真用得上它呢!
一、最简单的隔夜茶的妙用
1.隔夜茶中含有丰富的酸类，氟类，不但可以防止毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用;
2.眼睛出现红血丝或莫名其妙地流泪，每天用隔夜茶洗一洗，会有很好的效果;
3.用隔夜茶洗头，可治头皮痒;
4.一些人有口臭，如果用隔夜茶每天漱口三次，就可消除;
5.用隔夜茶擦洗盆、盘、碗、油漆家具等效果明显。
残茶的妙用
6.湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味;
7.用残茶叶擦洗油腻的锅碗，可使物品更为光洁;
8.晒干残茶叶，放于潮湿处，能够去潮。
9.残茶叶晒干后，可以作枕芯装入枕套;
10.残茶经过浸泡，浇在植物根部，可以促进植物生长;
11.把残茶叶晒干，放到卫生间燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功效。
3隔夜茶的危害
1、茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质。
没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。
茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。
2、这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。
所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗。
3、夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。
4、隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用。
4隔夜茶的保健作用
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为，隔夜茶不能喝。
其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下保健作用：
1、抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。
研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。
2、止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。
如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。
疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
3、明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。
4、止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
5、生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。
如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。
6、固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。
7、除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。
8、防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。
因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
9、去腥除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
使用隔夜茶，应以不变馊(变质)为度。
夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则，会引起腹泻。
5隔夜茶致癌是夸大事实
中国几千年的茶文化延续到现在，更多的人爱上茶，茶已经不仅仅是一种饮品，里面蕴含着丰富的内涵，可是随着茶的越来越丰富越来越普及，关于茶和健康的话题也越来越多，很多茶可以养生，很多茶可以强身健体，但是，有一种说法，大家一直持有不同的建议，那就是隔夜茶对健康是否有害，很多人认为隔夜茶是不能喝的，有害健康，还有人甚至说隔夜茶可以致癌。
这个说法一出来，很多人对喝茶都变得比较谨慎，更不敢喝隔夜茶，所谓的隔夜茶就是前天冲泡的茶留到第二天，或者是冲泡时间太久了未喝，大多数认为隔夜茶不能喝的原因是维生素大多已丧失，而且如果容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过，茶汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，容易变质，故不宜饮用。
但是如果密封的很好，没有细菌和病毒，茶叶就不会变质，而未变质的隔夜茶，在医疗上自有妙用。
因为在隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血、疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗。
所以，以为隔夜茶不能喝的说法是没有科学根据的。能否喝是要区分是否变质，这才是最重要的。
既然隔夜茶没有某些人认为的那样恐怖，那隔夜茶致癌就更是夸大事实了。
他们的说法是：隔夜茶会产生亚硝酸或亚硝胺，饮用将导致人患上胃癌、肝癌、食道癌。
而实际情况是茶汤在长时间放置下可能滋生有害微生物，可能导致肠胃不适，出现腹泻。
而起因为存放条件不同，久放的茶汤不一定都会产生亚硝胺，产生的亚硝酸含量也极少，产生的计量更不足以导致谣言中提到的各种癌症。
当然，茶叶还是现冲现泡先喝为好，放置太久的茶叶不仅味道可能不新鲜，还会容易变质，虽然隔夜茶不会导致癌症，但是还是建议大家不喝，避免给身体造成一些不适。
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对很多信息要有自己的判断力，不能够盲从，因此，需要多懂得一些知识，这样才有选择权和判断力，人们很容易跟风，有时候甚至不知道这样的说法道理何在?
所以，对待一些信息要谨慎为之。
