苦荞麦茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。
苦荞麦学名鞑靼荞麦,分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色,黑苦荞即珍珠黑苦荞,有"黑珍珠"之称,外壳呈深黑色。
苦荞麦茶对于人体有很好的调节作用,具有抗衰老、健脾开胃、美容养颜等功效。
1、抗衰老 苦荞麦茶中含有的维生素C、维生素E以及黄酮类物质,这些都是能够有效消除体内自由基的抗氧化元素。
自由基会加速细胞氧化老化,这些物质的存在能够有效抗氧化、延缓身体衰老。
2、健脾开胃 苦荞麦茶中含有的膳食纤维和B族维生素,能够促进肠胃蠕动,帮助消化。
3、美容养颜 苦荞麦茶能够有效抑制皮肤生成黑色素,还能够阻碍白细胞增殖产生的蛋白质,因此,用于对抗老年斑以及雀斑的效果较好。苦荞麦茶中含有丰富的维生素。其中的维生素PP有降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗心血管病的重要辅助食材。
此外,苦荞麦茶中的芦丁对老年患者具有特别疗效,能降低微血管脆性和渗透性,恢复其弹性。苦荞麦茶里面还含有较多的氨基酸、微量元素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质、叶绿素等,营养物质含量较丰富。