Simone
清热降火、促进睡眠、降血压
白莲子是莲属植物荷花的种子，可作为食材食用，也能入药。在秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，将果皮去除，干燥后变成红莲子，红莲子经过加工去皮后就成白莲子。
1、清热降火：白莲子适合心火旺盛的人食用，降心火的功效较强，能够清心安神。若因心火旺盛导致口舌生疮，情绪烦躁易怒，可以适量食用白莲子来改善。
2、促进睡眠：白莲子中含有丰富的维生素和微量元素，作用于中枢神经系统，有助于放松心情，达到镇静安神的目的。可改善失眠症状，提高睡眠质量，防止夜间惊醒。
3、降血压：白莲子中的钾元素含量非常丰富，这种营养元素不仅能维持心脏功能，也可以参与身体的新陈代谢，促进钠元素排出。有助于扩张外周血管，帮助降低血压，维持心脑血管健康。
体质虚弱、心慌、失眠多梦、遗精、脾气虚、慢性腹泻患者
寒凉体质、便秘、腹胀者
鸡蛋、螃蟹
白莲子和鸡蛋都富含蛋白质、维生素及矿物质等营养成分，大量同食会刺激胃酸分泌，对胃黏膜造成损伤。
白莲子性寒，螃蟹也为寒性食物，两者一起吃容易刺激胃部，诱发腹泻和腹痛。
煮粥
将白莲子和粳米清洗干净，一起入锅煮，煮至莲子极烂。
炖服
准备适量白莲子，洗净后浸泡吸水，加入冰糖放入蒸笼，再回锅炖后即可食用。
