奶粉和牛奶的区别-问天问

奶粉和牛奶的区别

牛奶，顾名思义，是从母牛那里挤出的汁，需要高温杀菌消毒，一般直接饮用营养价值最高。

奶粉是以新鲜牛奶或羊奶、黄豆为原料，采用冷冻或加热的方法，去除的所有水分，干燥后加入适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

1、形状不同。牛奶是液态的，奶粉是粉末的，奶粉需要水。

2、加工方法不同。牛奶通过巴式消毒杀菌，奶粉以低温湿法生产。

3、保存方法不同。牛奶低温保存，一般3天。奶粉一般常温保存，保质期长。

4、营养成分不同。牛奶是大牛分泌喂小牛的天然食物，含有较高成分的磷会影响钙的吸收。另外，铁质和不饱和脂肪酸不足，奶酪蛋白分子大，胃酸容易凝结，不利于胃肠，不易消化吸收。

奶粉中减少了牛奶中部分芝士蛋白，增加了乳清蛋白，去除了大部分饱和脂肪酸，加入了不饱和酸、乳糖、维生素、氨基酸等成分，营养丰富，易消化。

5、价格不同。牛奶价格便宜，奶粉价格昂贵。

奶粉食用注意事项

1、奶粉不能空腹食用，不能喝冰奶。

2、1岁以下的婴儿不适合喝牛奶，肠胃功能弱，容易引起腹泻。

3、食用需要适量。

奶粉和乳粉的区别