何首乌的功效与作用通常有杀菌解毒和润肠通便、降血压和降糖、滋补肝肾等。
食用方法一般可以用开水浸泡,或煮至颜色呈棕红色即可饮用。
1、杀菌解毒和润肠通便:何首乌富含蒽醌,具有有效的抗病毒作用。常用于促进肠道蠕动,临床上用于治疗肠燥、便秘等症状。
2、降血压和降血糖:何首乌能降低体内胆固醇含量和血糖浓度,临床上可用于治疗高血压和糖尿病。
3、滋补肝肾:何首乌含有丰富的卵磷脂,可以强身健体,保护心脏。对贫血、神经衰弱、白发、脱发等症状有很好的疗效。
建议何首乌不宜长期服用,痰湿体质,脾虚便溏者禁用。
不宜与猪肉、鱼、葱和蒜等食物同用,以免影响药效。