Simone
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将牛奶倒入面包机桶内，倒入酵母融化。
2
加入玉米油，白砂糖，面粉，启动和面程序进行揉面，时间10分钟。
3
揉好后再利用面包机发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
4
利用发酵时间做奶黄馅，盆中放入牛奶，鸡蛋，白砂糖。
5
用打蛋器搅打均匀。
6
筛入中筋面粉，澄粉，和奶粉。
7
用打蛋器混合均匀.
8
加入黄油。
9
放到火上隔水加热，一边加热一边不停的搅拌。
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直至变稠定型，不沾硅胶刀就好了。
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放入容器中晾凉备用。
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面团发酵完毕后利用面包揉面程序进行排气，揉面5分钟。（也可以取出来用手揉面进行排气）
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排气完将面团进行分割，平均分成12份，奶黄包也同样平均分成12份。
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取一个面团擀圆，放上一份奶黄馅。
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像包包子一样把口收紧。
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然后用双手整圆。
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放入锅中进行醒发，醒发时间为20分钟。
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醒发完毕冷水上锅蒸20分钟，蒸好后闷3.4分钟再掀盖。
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成品图。
20
奶香味很足，好吃。
1.排气尽量排干净，蒸出来的面团表面光滑。
2.为了避免回缩，奶黄包蒸好后不要立即掀盖，闷几分钟后再掀盖。
3.面团整形时如果粘手可以撒干粉操作。
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使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类： 主食面食家常菜
