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桂花蜜

桂花蜜

1

细盐浸泡新鲜的桂花20分钟左右,清洗,控干水备用。

2

冰糖冷水下锅,大火🔥煮沸,转中火🔥5分钟左右。

3

小火🔥糖浆微稠。

4

放入控干水的桂花,2分钟关掉小火🔥

5

冷却后的桂花蜜倒入干爽的容器即可。

食材的量不固定,根据自己实际需求,冰糖与水一般1:2,如果想口感更好可以在冷却后放点柠檬汁。

来自 美食天下 烟火味儿 的作品

使用的厨具:焖烧锅、汤锅、不粘锅、煮锅、炒锅

所属分类: 甜品自制酱料