粪便是食物经过人体消化后而排出体外的废物。健康正常人的粪便为黄褐色、成形或为圆柱状软便,有少许臭味,外观无黏液。
健康正常人的粪便主要是由水和食物残渣(未消化食物及植物纤维)组成,此外尚含有粪胆素(大便颜色的主要来源)、蛋白质分解物、细菌(大肠杆菌、粪肠球菌、厌氧菌等)、脱落的肠道上皮细胞等物质。因此,粪便多呈黄褐色或棕黄色(偶可见绿色、黄绿色等,与进食的食物有关)、成形、质软、直径3cm左右(与结肠肠管内径相仿)、外观无黏液、少许粪臭味的粪便。婴儿粪便可呈黄色或金黄色。
异常粪便主要有稀汁样便、黏液脓血便、柏油样便等,如果出现粪便异常,需及时就诊治疗。