Simone
一、桑葚的功效及营养价值有哪些 治贫血:鲜桑椹子60克,桂圆肉30克。
炖烂食,每日两次。
治自汗、盗汗:桑椹子10克,五味子10克。
水煎服,每日两次。 治须发早白、眼目昏花、遗精:桑椹子30克,枸杞子18克。水煎服,每日一次;或桑椹子30克,首乌30克。
水煎服,每日一次。 治肺结核、阴虚潮热、干咳少痰:鲜桑葚子60克,地骨皮15克,冰糖15克。水煎服,每日早晚各一次。
治神经衰弱、失眠健忘:桑椹子30克,酸枣仁15克。
水煎服,每晚一次。
治血虚腹痛、神经痛:鲜桑椹子60克,水煎服;或桑葚子膏,每日10～15克,用温开水和少量黄酒冲服。
治脱发:新鲜桑椹子100克,洗净后与茯苓粉20克、粳米100克,一并入锅,加水适量煮成粥,作早餐食用。
每天一剂,连服10天。
解酒:鲜桑椹洗净,捣烂取汁,饮服50毫升,能解酒醉不醒。
治神经衰弱:鲜桑椹1千克,洗净,捣烂取汁,或取干桑椹300克煎取汁,与糯米500克一并煮熟,做成糯米干饭。
候冷,加酒曲适量,拌匀,发酵成酒酿,每日随意食用。
治便秘:桑椹子30克,蜜糖30克。水煎服,每日一次。
桑葚的营养价值 1、桑葚味甘、性寒,具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。
2、桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分,其营养是苹果的5～6倍,是葡萄的4倍。
3、桑葚含有鞣酸,苹果酸,维生素c和脂肪酸等。
4、每100克桑葚含水分81.8克,蛋白质1.8克,脂肪0.3克。
纤维素4.9克,碳水化合物10克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克,维生素E6.95毫克,钾33毫克,锌0.27毫克,铜0.08毫克,硒4.8微克。
5、桑葚含脂肪,主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。
二、吃健康桑葚要注意什么 第一,桑葚不好保存。
买回来时还是非常甜美多汁,可是放到了第二天,口感就变差了,即使放到冰箱,口感一样不如新鲜时。
所以,购买时最好吃多少买多少。
不过,有一些市民却是多多益善,因为他们的桑葚果别有妙用。
桑葚果不但可以直接吃,还有许多用途。桑葚皮薄多汁,吃不完可以直接榨汁喝,出汁率可以达到50%。
也可以酿桑葚酒,原理和自家酿葡萄酒是一样的。
把桑葚洗净稍风干,捣碎后放入干净的玻璃容器中,再加入冰糖(比例约桑葚:冰糖=5-10:1)密封保存,大约1个月就酿好了。
过渣后再放置两三个月,味道更好。
还可以用来煮粥,最适合胃口不好的时候开开胃、清清肠子。
更可以把桑葚晒成桑葚干,平常作为零食真的是满足了口福又满足了健康。
第二,桑葚皮比较薄,清洗的时候要避免用力搓洗。只要用流动的水冲洗,然后再用淡盐水浸泡一下就好了。
第三,桑葚性寒,如果体质偏于虚寒的人群就不适合大量食用,可饭后少量食用。
如果你想在吃桑葚的时候,保证我们自己的健康,那么我们在饮食上就不能远离上面的这些注意事项,这样才能更加的健康。
三、桑葚泡水喝的禁忌有哪些 第一:桑葚不能和性凉食物一起服用 桑葚服用后对于身体的保健效果非常的不错,平时服用也一定要掌握科学的方法。
桑葚在服用的时候一定不能够和性凉的食物或者是药材一起服用,避免身体承受不住出现副作用。
生活中性凉的食物有很多,例如苦瓜、莲藕、绿豆、虾蟹等都是属于性凉的。
桑葚除了不适合和性凉的食物一起服用之外,平时服用也最好不要空腹。
空腹服用不仅会影响身体对于桑葚中营养物质的吸收,也有可能导致身体出现腹痛腹泻等毛病,不利于身体健康。
第二:桑葚不能一次性吃太多 虽然桑葚的味道非常不错,但平时服用一定不能够贪多,避免健康受到影响。
桑葚不能够过量服用,否则容易导致身体出现出血的毛病,除此之外也有可能导致溶血性肠炎的出现。
除此之外,生活中选择服用桑葚这种食物也应该注意挑选。
桑葚最好可以选择成熟之后的,外表呈现紫黑色,最好不要服用还未成熟的果子,避免身体出现异常。
第三:桑葚不能空腹服用 很多人总是喜欢将桑葚作为一种早餐来使用,因为桑葚味道好同时酸性可以刺激精神,这样真的正确吗?
专家告诉我们,一大早起来千万不要将桑葚作为早餐,避免肠胃健康出现异常。
第四:不适合服用桑葚的人群 桑葚虽然味道非常的不错,但每个人的体质是不一样的,并且桑葚也不是万能药材,所以在生活中一定要弄清楚哪些症状服用桑葚是有效的,哪些人群不适合服用桑葚。
1、正在发育期间的孩子不能够多吃桑葚,这是因为桑葚中含有一定的鞣酸,这种物质会抑制胰蛋白酶的分泌,这样身体对于微量元素的吸收能力就会大大下降。
如果正在发育期间的孩子服用了桑葚,那么发育情况就会出现变缓甚至是停止。
2、糖尿病患者也不应该服用桑葚,虽然这种食物的味道更多的是酸味,但由于含有比较多的淀粉。
淀粉也可以转化成糖分,所以糖尿病患者不适合服用这种食物。
3、体虚、脾胃虚寒以及经常拉肚子的人群也不应该服用桑葚,避免身体状况出现场。
4、在将桑葚泡水喝的过程中千万不可以使用铁器,这是因为桑葚中含有的酸性物质比较多,分解之后会和铁器中的铁元素发生反应,轻者导致中毒重者则有可能出现死亡。
5、孕妇不适合服用桑葚。
虽然桑葚服用后具有健脾开胃的效果,但由于这种食物性寒,而孕妇的体质也是比较偏向于寒性的,所以生活中并不建议孕妇服用桑葚。
如果这个时候孕妇没有遵从医嘱,那么容易导致出现腹泻的情况,严重者会导致流产,危害非常的大。
6、产后妇女不适合服用桑葚。
女性在分娩之后也不适合服用桑葚,在这个阶段身体都比较的虚弱,如果服用桑葚则会导致肠胃受伤,导致腹泻等毛病的出现,同时也不利于产后身体的恢复。
建议女性在分娩之后应该多服用一些温热滋补功效的食物,桑葚应该少碰。
四、吃桑葚有哪些好处 1、抗氧化抗衰老。
桑葚是一种抗氧化的水果,对于女孩子来讲是护肤的圣品,可以让你的皮肤更白皙,减少长斑,还可以保持皮肤的弹性,有抗衰老的功效,如果你是一个爱美的女孩子,春天来了,就多吃一点桑葚吧。
2、补肾养肝。 桑葚虽然不是什么补品,可能也没有什么突出的功效,但是,多吃一点桑葚,一是品尝美味,二是对滋补身体还是有些帮助的。
3、含有丰富的营养。 桑葚也是一种水果,别看个头小,但是营养价值一点也不输给其他的水果,桑葚富含各种矿物质和蛋白质。
营养均衡,而且桑葚也算是价廉物美的水果之一了,人们可以多吃一些。
4、乌发。
人们都希望有一头乌黑亮丽的秀发,那就多吃一些桑葚吧,桑葚也是黑色的,对于乌发很有帮助。
5、促进消化。 桑葚富含纤维,有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热,可以预防便秘。
6、明目。 桑葚可以养护我们的眼睛,有明目的作用,如果眼睛经常干涩或者迎风流泪,可以多吃一些桑葚。 7、预防动脉硬化。
桑葚中含有大量的脂肪酸,主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成,这些都是不饱和脂肪酸,可抑制脂肪合成,分解脂肪,因而可以降低血脂,阻止脂质在血管内沉积,起到防止血管硬化的功效。
也可以有效的预防心脑血管疾病。
8、预防肿瘤。
桑葚中含有多种抗氧化的成分,这些成分可以增强身体的免疫力,可以促进T淋巴细胞成熟,预防肿瘤细胞的扩散,所以,常吃桑葚可以预防肿瘤,是老年人的很好的保健水果。
