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羊脂油的作用与功效

羊脂油的作用与功效

羊脂油具有增进食欲、补充营养、润肠通便的作用与功效。

羊脂油为炮制辅料,又称羊脂,为牛科动物山羊或绵羊的脂肪经炼制去渣得到的脂肪油,常温为白色的固体,加热则熔化为澄明的液体。

1、增进食欲:羊脂油具有羊的特殊香味,加入菜肴中炒菜,食用后可以刺激消化液分泌,具有增进食欲的作用;

2、补充营养:羊脂油主要成分为饱和脂肪酸,如棕榈酸、硬脂酸及少量的肉豆蔻酸,不饱和脂肪酸主要是油酸,也含少量的亚油酸。适量食用后,可补充营养,提供丰富的热量;

3、润肠通便:羊脂油滑腻,食用后可润滑肠道,促进大便排出,具有润肠通便的功能。

虽然羊脂油具有上述作用与功效,但是在日常生活中需要避免大量食用,以免对消化系统造成负担,出现腹胀、腹泻等情况。同时如果经常大量食用羊脂油,还可能出现肥胖的现象,不利于控制体重。

此外,如果对于羊脂油过敏,需要避免吃,以免出现红疹、瘙痒等症状,如果出现上述症状,建议及时就医治疗,以免出现不良后果。