Simone
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食材：鸡腿肉（已清洗切成丁）、胡萝卜（已清洗去皮）、青瓜（已清洗）、熟花生米、郫县豆瓣酱。
2
将胡萝卜和青瓜放在案板上分别切成丁。
3
在碗中加入1勺生抽。
4
加入1勺蚝油。
5
加入1勺半香醋。
6
加入1勺白糖。
7
加入1勺干淀粉。
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加入2勺清水。
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调匀，成料汁。
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在鸡腿肉里加适量的料酒。
11
加适量的生抽。
12
加适量的盐。
13
加适量的干淀粉。
14
拌匀，腌制10分钟。
15
随后，将切好的胡萝卜下入沸水锅中焯开捞出。
16
起锅倒油烧热，下入腌制好的鸡腿肉翻炒翻炒。
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接着，焯好的胡萝卜，加入1勺郫县豆瓣酱。
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翻炒翻炒。
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然后，倒入料汁。
20
合入切好的青瓜和熟花生米炒匀，即成。
来自 美食天下 花鱼儿 的作品
使用的厨具：炒锅
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